Ethiopia Nensebo Bosecha

Kawa ziarnista

Palimy na zamówienie w poniedziałki, wtorki i środy, a wysyłkę realizujemy tego samego dnia. Zamówienia otrzymane do 16:00 czasu wschodniego poprzedniego dnia zostaną uwzględnione w danym wypale.

Pochodzenie: Etiopia

Strefa: West Arsi

Woreda: Nensebo

Kebele: Bosecha

Młyn mokry: Gara Tunise 

Producenci: wielu drobnych rolników

Wysokość upraw: 1900–2100 m n.p.m.

Obróbka: washed

Odmiany: Ethiopia Landraces

Nuty smakowe: kwiatowe, limonka, klementynka

Owoce kawowca z tej partii wyhodowali drobni rolnicy w kebele Bosecha (okręgu) w woreda Nensebo (dystrykcie), w etiopskiej strefie West Arsi. Lokalni plantatorzy uprawiają miejscowe odmiany landrace na wysokości od 1900 do 2100 m n.p.m. i sprzedają owoce kawowca do pobliskiego młyna mokrego Gara Tunise, gdzie są one odpulpowane w ciągu kilku godzin od zbiorów, a następnie fermentowane w cementowych zbiornikach przez 36–48 godzin. Po fermentacji ziarna trafiają na podwyższone stoły, osłonięte parabolicznym zadaszeniem, gdzie schną przez pięć do siedmiu dni.

Naszym zdaniem Nensebo Bosecha ma nuty białych kwiatów, limonki i klementynki.

Przejrzystość

To nasz pierwszy rok pozyskiwania kawy z Etiopii za pośrednictwem Covoya Specialty Coffee. Oceniliśmy tę kawę na 86,5 punktu i zakupiliśmy 27 worków po 60 kg za 5,46 USD za funt FOT.

Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o łańcuchu dostaw kawy.