BURUNDI | MASHA | WASHED - ESPRESSO

Origine: Burundi Regiune: Kayanza Fermă: Masha Producător: Micii fermieri Altitudine: 1.672 m deasupra nivelului mării Procesare: Spălată Varietate: Bourbon Note de gust: Tartă tatin cu mere, Sumo Citrus, bomboane caramel Informații despre cafea:

Masha este o cafea Bourbon procesată prin metoda spălată, din Kayanza, Burundi, cu un caracter fructat proaspăt și o dulceață profundă și reconfortantă, care se potrivește minunat ca espresso.

Prima înghițitură aduce căldura merelor caramelizate, urmată de caracterul zemos al citricelor sumo, care oferă cafelei prospețime și energie. O dulceață fină de caramel se dezvoltă în fundal, domolind aciditatea și creând un final echilibrat și rotund.

Ca espresso, aromele devin concentrate și generoase. Fructele rămân clare și vii, în timp ce caramelul adaugă corp și le armonizează. Imaginează-ți o tartă tatin cu mere, cu compot de zmeură și o bomboană caramel la final.

Masha este un microlot comunitar procesat la stația de spălare Masha, unde cafeaua este adusă de peste 3.200 de mici fermieri. Procesarea atentă prin metoda spălată conferă cafelei claritate, astfel încât dulceața și fructele să rămână distincte în fiecare ceașcă.

Rezultatul este un espresso vibrant, fără să devină ascuțit, și dulce, fără să fie greu. Este plin de caracter de la prima înghițitură, cu un final curat și persistent, care te îmbie să mai guști.