BURUNDI | MASHA | WASHED - ESPRESSO

Origine: Burundi Regione: Kayanza Fattoria: Masha Produttore: Piccoli produttori Altitudine: 1.672 m s.l.m. Processo: Lavato Varietà: Bourbon Note di degustazione: Tarte Tatin di mele, sumo citrus, caramella al caramello Informazioni sul caffè:

Masha è un Bourbon lavato di Kayanza, in Burundi, dal carattere fruttato e brillante e da una dolcezza profonda e avvolgente, perfetta per l’espresso.

Il primo sorso sprigiona il calore delle mele caramellate, seguito dal gusto succoso del sumo citrus, che dona al caffè slancio ed energia. Sullo sfondo si sviluppa una morbida dolcezza di caramello, che attenua l’acidità e crea un finale equilibrato e rotondo.

In espresso, i sapori diventano concentrati e generosi. La frutta resta nitida e vivace, mentre il caramello aggiunge corpo e lega ogni elemento. Pensa a una tarte Tatin di mele con composta di lamponi e a una caramella al caramello per finire.

Masha è un microlotto comunitario lavorato presso la stazione di lavaggio Masha, dove il caffè viene conferito da oltre 3.200 piccoli produttori. L’attenta lavorazione lavata dona al caffè la sua nitidezza, lasciando distinti la dolcezza e il carattere fruttato in ogni tazza.

Il risultato è un espresso vivace senza essere aspro e dolce senza risultare pesante. È ricco di carattere fin dal primo sorso, con un finale pulito e persistente che invita a berne ancora.