BURUNDI | MASHA | WASHED - ESPRESSO

Origen: Burundi Región: Kayanza Finca: Masha Productor: Pequeños agricultores Altitud: 1.672 m s. n. m. Proceso: Lavado Variedad: Bourbon Notas de cata: Tarta tatin de manzana, cítrico sumo, caramelo Información sobre el café:

Masha es un Bourbon lavado de Kayanza, Burundi, con un carácter afrutado y brillante, y un dulzor profundo y reconfortante que funciona de maravilla como espresso.

El primer sorbo evoca la calidez de la manzana caramelizada, seguida de un carácter jugoso de cítrico sumo que aporta energía y vivacidad al café. Después se desarrolla un suave dulzor a caramelo, que atenúa la acidez y crea un final equilibrado y redondo.

Como espresso, los sabores se vuelven intensos y generosos. La fruta mantiene su claridad y vivacidad, mientras que el caramelo aporta cuerpo y lo unifica todo. Piensa en una tarta tatin de manzana con compota de frambuesa y un caramelo para terminar.

Masha es un microlote comunitario procesado en la estación de lavado Masha, donde se recibe café de más de 3.200 pequeños agricultores. El cuidadoso proceso lavado aporta claridad al café y permite distinguir el dulzor y la fruta en cada taza.

El resultado es un espresso vibrante sin ser punzante y dulce sin resultar pesado. Está lleno de carácter desde el primer sorbo y tiene un final limpio y persistente que invita a repetir.