Burundi Ninga Hills

Caffè in chicchi

Origine: Burundi

Regione: Butanyerera

Stazione di lavaggio: Ninga

Produttori: Long Miles Coffee Project e numerosi piccoli coltivatori

Altitudine: 1900 - 2100 m s.l.m.

Processo: Lavato, essiccato su letti rialzati

Varietà: Red Bourbon

Note di degustazione: Prugna, zucchero di canna, lime

Lavoriamo con Long Miles Coffee Project fin dalla fondazione di Carrier, nel 2015. Erano ambiziosi e intraprendenti quanto noi, come dimostra il fatto che abbiano preso in considerazione l’idea di un rapporto di commercio diretto tra un paese senza sbocchi sul mare e logisticamente complesso e un’azienda che poteva acquistare soltanto un sacco da 132 lb.

Da allora siamo cresciuti entrambi, e scommetteremmo che la crescita di Long Miles sia stata esponenziale rispetto alla nostra. Hanno svolto un lavoro straordinario creando legami tra i piccoli coltivatori del Burundi e le torrefazioni specialty di tutto il mondo, suscitando entusiasmo e domanda per il caffè burundese di alta qualità.

La stazione di lavaggio Ninga si trova a 1900 metri sul livello del mare, lungo il fiume Nkokoma, nella provincia di Butanyerera. Un tempo i coltivatori della zona dovevano percorrere grandi distanze per trovare una stazione di lavaggio con bilance e prezzi equi per le ciliegie di caffè, spingendo Long Miles a costruire la stazione di Ninga. Collaborano a stretto contatto con le centinaia di coltivatori della comunità attraverso corsi di formazione, iniziative per la gestione sostenibile del territorio e per l’emancipazione femminile.

In passato abbiamo acquistato caffè da Ninga diverse volte e continuiamo a sceglierlo per la sua acidità vivace e la dolcezza raffinata. In questo lotto troviamo note di prugna, zucchero di canna e lime.

Trasparenza

Questo è il nostro decimo anno di acquisti da Long Miles Coffee Project in Burundi. Abbiamo assegnato a questo lotto un punteggio di 86,5 punti e acquistato 3 sacchi da 60 kg a $5,90/lb FOT.

Foto: Long Miles Coffee Project