Burundi Ninga Hills

Kawa ziarnista

Kraj pochodzenia: Burundi

Region: Butanyerera

Stacja myjąca: Ninga

Producenci: Long Miles Coffee Project i wielu drobnych rolników

Wysokość upraw: 1900–2100 m n.p.m.

Obróbka: washed, suszona na podwyższonych stołach

Odmiana: Red Bourbon

Nuty smakowe: śliwka, brązowy cukier, limonka

Współpracujemy z Long Miles Coffee Project od założenia Carrier w 2015 roku. Podobnie jak my, działali z zapałem i determinacją. Świadczy o tym choćby to, że rozważali bezpośrednią współpracę handlową między krajem śródlądowym, w którym logistyka stanowiła wyzwanie, a firmą, która mogła kupić zaledwie jeden worek o wadze 132 funtów.

Od tamtej pory obie firmy urosły, a rozwój Long Miles był — jak sądzimy — wykładniczy w porównaniu z naszym. Zespół wykonuje wspaniałą pracę, nawiązując relacje między drobnymi rolnikami w Burundi a palarniami kawy speciality z całego świata oraz wzbudzając zainteresowanie wysokiej jakości kawą z Burundi i popyt na nią.

Stacja myjąca Ninga znajduje się na wysokości 1900 m n.p.m., nad rzeką Nkokoma w prowincji Butanyerera. Rolnicy z okolicy musieli dawniej pokonywać duże odległości, by znaleźć stację myjącą, która rzetelnie ważyłaby owoce kawowca i oferowała za nie uczciwą cenę. To skłoniło Long Miles do zbudowania stacji Ninga. Zespół ściśle współpracuje z setkami rolników z lokalnej społeczności, prowadząc szkolenia dla rolników i inicjatywy na rzecz zrównoważonego zarządzania gruntami oraz wzmacniania pozycji kobiet.

Kupowaliśmy już wcześniej kawę ze stacji Ninga i wciąż do niej wracamy ze względu na wyrazistą kwasowość i szlodycz. W tegorocznej partii wyczuwamy nuty śliwki, brązowego cukru i limonki.

Transparentność

To już dziesiąty rok, odkąd kupujemy kawę od Long Miles Coffee Project w Burundi. Oceniliśmy tę partię na 86,5 punktu i kupiliśmy 3 worki po 60 kg po 5,90 USD za funt FOT.

Zdjęcie: Long Miles Coffee Project