Brésil

// Giu, Marcio, Marcinho, Eveline, Rosalinda, Louis-Carlos // Manos de mujeres, rostros de hombres: agricultores y agricultoras apasionados que trabajan cada día con delicadeza estos cafés. ¡GRACIAS!

Cooperativa: COOPFAM
Región: Minas Gerais
Altitud de las parcelas: de 900 a 1200 m
Variedades de cafetos: Catuaí, Mundo Novo, Catucaí, Paraiso, Arara
Proceso: natural
Cosecha: de junio a agosto
Fecha de fundación de la cooperativa: 1983 como asociación, transformada en cooperativa en 2003
Sitio web: Coopfam
Perfil en taza: cacao, frutos secos y pimienta

COOPFAM es una cooperativa situada en Poço Fundo, una pequeña ciudad del estado de Minas Gerais, en el interior del este de Brasil. En 1998 fue la primera cooperativa del país en obtener la certificación de comercio justo. En 2007 se dotó de una moderna unidad de procesamiento de café: fermentación, lavado, secado y almacenamiento; ¡lo tiene todo! Actualmente, el 25 % de la producción cuenta con certificación ecológica (es decir, 4000 sacos de los 16 000 producidos en 2024). ¡Es un gran avance con respecto a años anteriores! Con Roasters United, compramos únicamente estos cafés certificados, con el objetivo de animar a que más parcelas se conviertan a la agricultura ecológica. Los miembros de COOPFAM tienen un fuerte sentimiento de pertenencia a la cooperativa, que ha desarrollado programas específicos para apoyar a las personas de la región. Por ejemplo, COOPFAM apoya específicamente a las mujeres productoras de café a través de su proyecto «MOBI».

Los tostadores y tostadoras de Roasters United visitan COOPFAM cada año; el último viaje tuvo lugar en julio de 2024.

Este café se compra directamente al productor @Roasters United 

¡Que disfrutes de la cata!