Brésil

// Giu, Marcio, Marcinho, Eveline, Rosalinda, Louis-Carlos // Ręce & kobiety, twarze & mężczyźni, pełni pasji rolnicy i rolniczki, którzy każdego dnia z troską uprawiają te kawy. DZIĘKUJEMY!

Spółdzielnia: COOPFAM
Region: Minas Gerais
Wysokość upraw: 900–1200 m n.p.m.
Odmiany kawowca: Catuaí, Mundo Novo, Catucaí, Paraiso, Arara
Obróbka: natural
Zbiory : od czerwca do sierpnia
Data założenia spółdzielni: 1983 — jako stowarzyszenie, przekształcone w spółdzielnię w 2003 roku
Strona internetowa: Coopfam
Profil filiżanki: kakao, orzechy i pieprz

COOPFAM to spółdzielnia z siedzibą w Poço Fundo, małym mieście w stanie Minas Gerais, we wschodniej, śródlądowej części Brazylii. W 1998 roku była pierwszą spółdzielnią w kraju, która uzyskała certyfikat Fairtrade. W 2007 roku zyskała nowoczesną przetwórnię kawy: fermentacja, mycie, suszenie i przechowywanie — wszystko na miejscu! Obecnie 25% produkcji ma certyfikat ekologiczny (czyli 4000 worków z 16 000 wyprodukowanych w 2024 roku). To duży postęp w porównaniu z poprzednimi latami! Wraz z Roasters United kupujemy wyłącznie te certyfikowane kawy, starając się w ten sposób zachęcić do przestawienia kolejnych upraw na rolnictwo ekologiczne! Członkinie i członkowie COOPFAM są silnie związani ze spółdzielnią, która opracowała specjalne programy wspierające mieszkańców regionu. Na przykład COOPFAM szczególnie wspiera kobiety uprawiające kawę w ramach projektu „MOBI”.

Osoby z Roasters United zajmujące się paleniem kawy co roku odwiedzają COOPFAM; ostatnia wizyta odbyła się w lipcu 2024 roku.

Ta kawa jest kupowana bezpośrednio od producenta @Roasters United 

Smacznej degustacji!