Brazil 'Tropical Bahia'

Sobre este café Tropical Bahia es el resultado de unas circunstancias únicas. Los productores que trabajan en las zonas más elevadas del estado de Bahia cuentan con algunas de las mejores condiciones para el cultivo del café de Brasil, pero a menudo tienen problemas para secar los granos debido a la humedad y las lluvias durante la temporada de cosecha y procesamiento. Por eso, muchos deciden transportar las cerezas de café unos 50 km hasta el bioma vecino de Caatinga, conocido por su clima más cálido y seco. Durante el trayecto, las cerezas pasan por un proceso de fermentación único dentro de un camión cerrado. El proceso nunca dura más de 24 horas, pero la taza resultante está repleta de dulzor afrutado. Notas de cata Pera, frutas tropicales, lima. Historia del café en Brasil Los colonos estadounidenses llevaban cincuenta años tomando café cuando, en 1727, se plantó la primera semilla de café en Brasil. Cien años después, Brasil ya representaba el 30 % del suministro mundial de café. Cien años más tarde, en la década de 1920, Brasil tenía prácticamente el monopolio y producía el 80 % del café del mundo. Aunque su cuota de mercado alcanzó un máximo del 80 % en la década de 1920, su condición actual de mayor productor de café del mundo sigue dando al país una influencia considerable en el mercado y en los precios del café. Se dice que, cuando Brasil estornuda, el mundo del café se resfría. En 1975, una «helada negra» destruyó más del 70 % de la cosecha brasileña y los precios del café se duplicaron en todo el mundo. Brasil fue miembro fundador de la Pan-American Coffee Bureau, que inventó el concepto de «pausa para el café» durante una campaña publicitaria a principios de la década de 1950.