Brazil Rancho Grande

Tostado bajo pedido. Se envía en las 24 horas posteriores al tueste.

Un clásico café de origen único natural de Brasil, dulce y suave

Brazil Rancho Grande es un café de origen único de tueste medio de la finca de la familia Reis, en Tres Pontas, Sul de Minas. Cultivado a 1.230 m s. n. m. y procesado mediante el método natural, ofrece dulzor a caramelo, melocotón jugoso y cacao limpio. Intenso, suave y de baja acidez: fácil de disfrutar desde la primera taza.

Notas de cata

Caramelo · Cacao · Melocotón
Un cuerpo pleno y almibarado, con acidez suave y un final largo achocolatado que combina de maravilla con leche.

Detalles del café

Sobre este café

La familia Reis trabaja la finca Rancho Grande desde 1933, cuando Aneite Reis heredó cinco hectáreas de café en las colinas de Tres Pontas. Hoy, su hijo José Carlos y su nieto Flávio —conocido como Fafa— gestionan la finca, donde también crían ganado para producir leche y carne. Varios miembros del equipo viven allí.

La familia ha invertido mucho en calidad: ha construido secaderos estáticos que mejoran la uniformidad de cada lote y presta especial atención al cultivo, la recolección y el procesamiento poscosecha. Este lote de Yellow Bourbon se ha procesado mediante el método natural y obtiene una puntuación SCA de 83.75: una expresión limpia y dulce del clásico café brasileño.

Cómo preparar Brazil Rancho Grande

Si el espresso sale demasiado rápido o sabe aguado, muele un poco más fino; si tarda demasiado o queda amargo, muele más grueso.

¿Cuánto café contiene una bolsa?

Una bolsa de 300 g permite preparar unas 16 tazas con una dosis de espresso de 18 g, y una de 1 kg, alrededor de 55 tazas: suficiente para disfrutar este café durante semanas y descubrir cómo evoluciona desde el primer espresso hasta el último. Los lotes de origen único procesados mediante el método natural, como este, se tuestan en pequeñas cantidades, así que cada bolsa captura un momento único.

Preguntas frecuentes

¿Brazil Rancho Grande queda mejor en espresso o en filtro?
Las dos preparaciones funcionan, pero destaca como espresso. El procesamiento natural y el tueste medio dan como resultado un espresso almibarado y achocolatado que combina de maravilla con leche. Preparado en filtro, conserva su dulzor y suavidad, con notas de caramelo y cacao.

¿A qué sabe?
A dulzor de caramelo, cacao limpio y un toque de melocotón jugoso. Tiene un cuerpo pleno y almibarado, baja acidez y un final largo achocolatado: un perfil brasileño clásico que gusta a todo el mundo.

¿Qué frescura tiene?

¿Es un buen café para quien se inicia en el café de especialidad?
Sí. Es dulce, suave y de baja acidez, casi sin amargor, por lo que es una forma fácil de empezar a explorar cafés de origen único sin dejar de resultar interesante para paladares expertos.

¿Ofrecéis envío gratis?

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