Fruit Punch Espresso Blend

Albaricoque | Piña | Papaya | Dulzor tropical | Vivo y refrescante

Una mezcla de espresso con protagonismo de la fruta y un auténtico carácter tropical, pensada para disfrutar sola y gustar a todo el mundo con leche. El lote Kvenenka, de Ijen, en Java Oriental, aporta intensidad frutal; el café brasileño de Poços de Caldas aporta el cuerpo y el dulzor que evitan que resulte unidimensional. Juntos ofrecen lo que promete su nombre.

Detalles

• Origen: Brasil (80 %) · Poços de Caldas · Natural e Indonesia (20 %) · Kvenenka · Ijen · Natural
• Proceso: Natural — ambos componentes; el secado de la cereza entera concentra el dulzor de la fruta tropical y el cuerpo
• Tueste: Medio-claro · Espresso
• Ideal para: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

La historia

El lote Kvenenka, de Ijen, en Java Oriental, no es un café indonesio típico. La altitud elevada de Ijen y sus suelos volcánicos —las mismas condiciones que dan a la región su distintivo carácter mineral— producen un lote de proceso natural con más transparencia y nitidez frutal de lo que cabría esperar de este origen. Es el tipo de café indonesio que sorprende a quienes beben espresso y dan por hecho que el país solo produce tazas intensas, terrosas y de cuerpo pesado.

El componente brasileño de Poços de Caldas —procedente de la misma región de caldera volcánica que nuestro café de origen único Redeemer— aporta dulzor y cuerpo sin defectos. Da equilibrio a la mezcla y se mantiene al combinarlo con leche, sin apagar la fruta. La proporción es deliberada: un golpe de fruta necesita suficiente intensidad para estar a la altura de su nombre.

En taza

Solo: Predominan el albaricoque y la piña: fruta tropical viva, de carácter limpio y refrescante. La papaya aporta calidez en el centro del paladar. Directo y brillante.

Con leche: Aparece un dulzor de crème brûlée, con caramelo y un toque de frescor tropical al final. La fruta se suaviza y se vuelve cremosa y muy satisfactoria.