Brasil Fazenda Lagoa

Con más de 200 millones de habitantes y una superficie total de unos 8 millones de km²
, Brasil es el país más grande de Sudamérica. Además de la soja, la caña de azúcar, el acero, el aluminio y otros productos, el café es uno de los artículos de exportación más importantes del país.
Brasil es el mayor productor de café del mundo, por delante de países como Colombia e Indonesia. En Brasil se cultivan principalmente granos de café Arábica; solo una pequeña proporción, aproximadamente el 20 %, corresponde al cultivo de Robusta. Fazenda Lagoa, en el corazón de Minas Gerais, está rodeada de montañas onduladas, lagos y tierras de cultivo fértiles. El bisabuelo del actual propietario, Marcelo Vieira, estableció aquí su primera plantación, a una altitud de entre 950 y 1.200 m. ¡La casa original de la finca sigue en pie! Fazenda Lagoa cuenta con 300 hectáreas de cultivos y está rodeada por 600 hectáreas de bosque natural protegido, hogar de cientos de especies de aves. ¡Ornitólogos de todo el mundo acuden cada año para observar las aves más raras! Las condiciones ecológicas y los métodos de cultivo tradicionales, que se mantienen sin cambios desde hace más de 100 años, son la clave del éxito del cultivo de café. La gran altitud de cultivo para Brasil y el clima, con estaciones bien definidas, dan lugar a una acidez armoniosa y muy sutil. La recolección cuidadosa y el procesamiento natural del café de Fazenda Lagoa dan como resultado una exquisita nota ligera de chocolate. El control de calidad riguroso y continuo durante todo el proceso de maduración y de procesamiento, junto con la cuidadosa selección de los mejores lotes, dan lugar a una cosecha pequeña, pero de máxima calidad.

• País de origen: Brasil
• Región: Sul de Minas
• Altitud de cultivo: de 900 a 1.100 m
• Temporada de cosecha: de abril a septiembre
• Finca: Fazenda Lagoa
• Propietario de la finca: Neumann Kaffee Gruppe
• Contenido de cafeína: 2,1 %