Brasil Fazenda Lagoa

Met meer dan 200 miljoen inwoners en een totale oppervlakte van ongeveer 8 miljoen km²
is Brazilië het grootste land van Zuid-Amerika. Koffie behoort naast sojabonen, suikerriet, staal, aluminium en andere goederen tot de belangrijkste exportproducten van het land.
Brazilië is wereldwijd de grootste koffieproducent en staat daarmee nog vóór landen als Colombia en Indonesië. In Brazilië worden voornamelijk Arabicabonen aangeplant; slechts een klein deel van ongeveer 20% is bestemd voor de teelt van Robustabonen. Fazenda Lagoa ligt in het hart van Minas Gerais, te midden van zacht glooiende bergen, tussen meren en vruchtbare landbouwgrond. De overgrootvader van de huidige eigenaar Marcelo Vieira legde hier zijn eerste plantage aan, op een hoogte tussen 950 en 1200 m. De oorspronkelijke boerderij staat er nog steeds! Fazenda Lagoa omvat 300 hectare teeltgebied en wordt omringd door 600 hectare beschermd natuurbos met honderden vogelsoorten. Vogelaars uit de hele wereld komen elk jaar om de zeldzaamste vogels te observeren! De ecologische omstandigheden en de traditionele teeltmethoden (die al meer dan 100 jaar hetzelfde zijn) vormen de basis voor de succesvolle koffieteelt. De voor Brazilië grote teelthoogte en het klimaat (hier zijn de seizoenen echt goed te onderscheiden) zorgen voor een harmonieuze, zeer ingetogen aciditeit. De zorgvuldige oogst en natuurlijke verwerking van de koffie van Fazenda Lagoa zorgen voor een verfijnde, lichte chocoladesmaak. De strikte en voortdurende kwaliteitscontrole gedurende de hele rijpingsperiode en tijdens de verwerking, samen met de zorgvuldige selectie van de beste partijen, levert een kleine maar bijzonder kwalitatieve oogst op.

• Land van herkomst: Brazilië
• Regio: Sul de Minas
• Teelthoogte: 900 tot 1.100 m
• Oogstperiode: april tot september
• Plantage: Fazenda Lagoa
• Eigenaar van de boerderij: Neumann Kaffee Gruppe
• Cafeïnegehalte: 2,1%