Brasil Fazenda Lagoa

Con oltre 200 milioni di abitanti e una superficie complessiva di circa 8 milioni di km²
il Brasile è il Paese più grande del Sud America. Il caffè è uno dei principali prodotti d’esportazione del Paese, insieme a soia, canna da zucchero, acciaio, alluminio e altri beni.
Il Brasile è il più grande produttore di caffè al mondo, davanti a Paesi come la Colombia e l’Indonesia. In Brasile si coltiva soprattutto Arabica; solo una piccola quota, circa il 20%, è destinata alla coltivazione di Robusta. Fazenda Lagoa si trova nel cuore del Minas Gerais, tra dolci colline, laghi e fertili terreni agricoli. Il bisnonno dell’attuale proprietario, Marcelo Vieira, vi fondò la sua prima piantagione, a un’altitudine compresa tra 950 e 1.200 m. L’antica casa della fazenda è ancora oggi in piedi! Fazenda Lagoa si estende su 300 ettari di coltivazioni ed è circondata da 600 ettari di foresta naturale protetta, popolata da centinaia di specie di uccelli. Ogni anno ornitologi da tutto il mondo arrivano per osservare gli uccelli più rari! Le condizioni ambientali e i metodi di coltivazione tradizionali, rimasti invariati da oltre 100 anni, sono alla base del successo della coltivazione del caffè. L’altitudine elevata per il Brasile e il clima, con stagioni ben definite, danno vita a un’acidità armoniosa e molto delicata. La raccolta accurata e la lavorazione naturale del caffè Fazenda Lagoa donano squisite note leggere di cioccolato. Il controllo rigoroso e costante della qualità durante tutto il periodo di maturazione e la lavorazione, insieme alla selezione accurata dei lotti migliori, danno luogo a un raccolto limitato ma di altissima qualità.

• Paese d’origine: Brasile
• Regione: Sul de Minas
• Altitudine di coltivazione: da 900 a 1.100 m
• Periodo di raccolta: da aprile a settembre
• Piantagione: Fazenda Lagoa
• Proprietario della fazenda: Neumann Kaffee Gruppe
• Contenuto di caffeina: 2,1%