Espresso Siena

Il caffè è la terza fonte di valuta estera per il paese dell’Africa orientale, dopo il turismo e il tè. Qui il caffè viene coltivato sia in 1.300 grandi piantagioni sia da 600.000 piccoli produttori riuniti in cooperative. Circa il 60% del raccolto nazionale proviene da questi agricoltori, che coltivano il caffè accanto a prodotti importanti per il proprio sostentamento, come mais e fagioli. In Kenya il caffè viene venduto tramite aste, quindi gli esportatori non possono rifornirsi direttamente dai proprietari delle aziende agricole o dalle cooperative. Coltivato sugli altopiani tra i 1.500 e i 2.000 metri, il caffè keniano è di qualità eccellente. La raccolta avviene due volte all’anno: il raccolto precoce, o «Fly-Crop», si svolge tra maggio e luglio, mentre il raccolto principale va da novembre a gennaio. Ogni anno si producono circa 90.000-95.000 tonnellate. Il raccolto può però essere compromesso dalla siccità. Anche malattie delle piante come la ruggine del caffè e insetti come la broca sono un problema in Kenya. Per questo si sta diffondendo una nuova varietà di pianta del caffè, la «Ruiru 11», resistente alle malattie, a crescita rapida e con buone rese. Attualmente questa varietà rappresenta circa il 5% del raccolto di caffè. Nel 2020 dovrebbe raggiungere il 100%.

Circa 30% Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Circa 40% Kenya AA TOP TOP Masai
Circa 30% Brasil Fazenda Lagoa

• Contenuto di caffeina: 1,15%