Espresso Siena

Cafeaua este a treia cea mai importantă sursă de valută pentru țara est-africană, după turism și ceai. Cafeaua este cultivată aici atât pe 1.300 de plantații mari, cât și de 600.000 de mici producători, organizați în cooperative. Aproximativ 60% din recolta țării provine de la acești fermieri, care cultivă cafea alături de produse importante pentru hrana proprie, precum porumbul sau fasolea. În Kenya, cafeaua este vândută prin licitații, astfel că exportatorii nu își pot procura cafeaua direct de la proprietarii fermelor sau de la cooperative. Cafeaua kenyană, cultivată la altitudini între 1.500 și 2.000 de metri, este un produs de înaltă calitate, excelentă. Recoltarea are loc de două ori pe an: recolta timpurie sau „Fly-Crop” are loc între mai și iulie, iar recolta principală între noiembrie și ianuarie. Se produc anual aproximativ 90.000 până la 95.000 de tone. Recolta poate fi însă afectată de secetă. Bolile plantelor, precum rugina cafelei, sau sfredelitorul boabelor reprezintă, de asemenea, o problemă în Kenya. În prezent, se plantează tot mai mult o nouă varietate de cafea, „Ruiru 11”, rezistentă la boli, cu creștere rapidă și randament bun. Astăzi, această varietate reprezintă aproximativ 5% din recolta de cafea. În 2020, ar urma să ajungă la 100%.

Aprox. 30% Guatemala Antigua Type Plantation Pampojila
Aprox. 40% Kenya AA TOP TOP Masai
Aprox. 30% Brasil Fazenda Lagoa

• Conținut de cofeină: 1,15%