Bensa Kokosa - Ethiopia
Sidamo, Ethiopia, Etiopía
- Lavado
- Origen único
Bensa Kokosa - Ethiopia es un café de Etiopía, a la venta en Crema Coffee Roasters (Estados Unidos). Región: Sidamo, Ethiopia. Proceso: lavado. Precio: de 37,00 US$ a 380,00 US$, según el formato. Es decir, desde 83,78 US$ el kilo.
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 108,76 US$ | 37,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 108,76 US$ | 37,00 US$ ↗ |
| Drip Coffee | 12oz | 108,76 US$ | 37,00 US$ ↗ |
| Pour Over | 12oz | 108,76 US$ | 37,00 US$ ↗ |
| En grano | 2lb | 92,59 US$ | 84,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 2lb | 92,59 US$ | 84,00 US$ ↗ |
| Drip Coffee | 2lb | 92,59 US$ | 84,00 US$ ↗ |
| Pour Over | 2lb | 92,59 US$ | 84,00 US$ ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 3lb | 92,59 US$ | 126,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 3lb | 92,59 US$ | 126,00 US$ ↗ |
| Drip Coffee | 3lb | 92,59 US$ | 126,00 US$ ↗ |
| Pour Over | 3lb | 92,59 US$ | 126,00 US$ ↗ |
| En grano | 5lb | 90,39 US$ | 205,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 5lb | 90,39 US$ | 205,00 US$ ↗ |
| Drip Coffee | 5lb | 90,39 US$ | 205,00 US$ ↗ |
| Pour Over | 5lb | 90,39 US$ | 205,00 US$ ↗ |
| En grano | 10lb | 83,78 US$ | 380,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 10lb | 83,78 US$ | 380,00 US$ ↗ |
| Drip Coffee | 10lb | 83,78 US$ | 380,00 US$ ↗ |
| Pour Over | 10lb | 83,78 US$ | 380,00 US$ ↗ |
Descripción
Sobre Bensa Kokosa
Bensa es una woreda (distrito) de la conocida región cafetera de Sidamo; se encuentra en un valle de una zona montañosa, con kebeles (comunidades) repartidas por todo el territorio. Kokosa es uno de estos kebeles. La principal fuente de ingresos de la zona es el café, que los productores cultivan en fincas muy pequeñas, intercalado con falsos bananos que dan sombra. Debido a la elevada altitud y a la riqueza del suelo, apenas se fertiliza en esta zona.
Aunque el café es un cultivo principal, en los últimos tiempos muchas personas de la zona han empezado a sustituir los cafetos por plantas no autóctonas, como el eucalipto y el khat, que son más perjudiciales para el medioambiente por su elevado consumo de agua. Sin embargo, no requieren el mismo cuidado que los cafetos, así que muchos jóvenes se decantan por ellas en vez de por el café, porque dan beneficios con más facilidad. Aun así, hay muchos productores que quieren preservar los conocimientos agrícolas ancestrales y producir un café realmente delicioso. Agradecemos a socios como Red Fox que facilitan el acceso a este mercado; es fundamental para la supervivencia del café en Bensa.
Este clásico café lavado etíope fermenta durante un par de días antes de secarse en camas solares elevadas; se remueve con frecuencia para que se seque de manera uniforme. El resultado es un café jugoso y muy dulce, con una acidez preciosa.
REGIÓN: Sidamo, Ethiopia
BENEFICIO: Bensa Washing Station
VARIEDAD: Varias
ALTITUD: 1.800 - 2.300 metros
PRODUCTORES: Varios propietarios de fincas participantes
PROCESO: Lavado, secado en camas elevadas
Obtenido a través de nuestros socios de Red Fox Coffee Merchants. Fotos cedidas por @moplaco_trading.
Notas de cata
Melocotón, ralladura de naranja, azúcar avainillado
Recomendación de preparación
Aunque procuramos que nuestros cafés sean agradables con cualquier método de preparación, prueba este café en Chemex o V60.
Proporción para Chemex - 1:16
Proporción para V60 - 1:16,6 [es decir, 15 g de café y 250 g de agua]
Preguntas sobre Bensa Kokosa - Ethiopia
¿De dónde viene Bensa Kokosa - Ethiopia?
Origen: Etiopía. Región: Sidamo, Ethiopia. Altitud: 1800–2300 m.
¿Cómo se procesa Bensa Kokosa - Ethiopia?
Proceso: lavado.
¿Cuánto cuesta Bensa Kokosa - Ethiopia?
Precio: de 37,00 US$ a 380,00 US$, según el formato. Es decir, desde 83,78 US$ el kilo. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar Bensa Kokosa - Ethiopia?
En la tienda online de Crema Coffee Roasters: los precios de esta página enlazan a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
Reseñas
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