Meeting waters coffee

Unsere Geschichte

Wir sind eine Kleinrösterei und verwenden 100 % biologische Fairtrade-Arabica-Bohnen. Mit traditionellen Röstmethoden und modernster Technologie kreieren wir hervorragenden Kaffee.

Seit unserer Gründung im Jahr 2016 sind wir ein Familienbetrieb im kleinen Dorf Tatamagouche, NS. Wir lieben Kaffee und möchten unser Produkt in möglichst viele Haushalte bringen. Wir glauben an unsere Produkte und an die Organisationen, von denen wir sie beziehen. Wenn wir unserer Gemeinschaft durch Kaffee etwas zurückgeben können, nutzen wir jede Gelegenheit dazu. Mit einer Tasse Meeting Waters Coffee möchten wir dir jeden Morgen dasselbe Gefühl von Selbstbestimmung geben, das auch uns antreibt!

Wir beziehen und wählen grüne Kaffeebohnen mit Fairtrade-, Bio- oder Rainforest-Alliance-Zertifizierung aus. Unsere grünen Bohnen lagern bis zur Röstung in einem klimatisierten Bereich. Wir bestellen alle drei Monate neue grüne Bohnen, damit sie frisch bleiben. Wir bemühen uns, eine der größten Listen vorrätiger Kaffees aus verschiedenen Herkunftsländern in den Maritimes anzubieten. Unsere Bohnen rösten wir in unserem gasbeheizten Topper-Röster mit 10 Pfund Fassungsvermögen pro Röstung. In der Regel rösten wir jeweils 40 Pfund einer bestimmten Röstung und verlassen uns dabei allein auf Sehen, Riechen und Hören. Wir finden, dass auf diese Weise bei jeder Röstung noch intensivere Aromen entstehen. Deshalb betrachten wir selbst unsere Single-Origin-Röstungen als Blends. Bei einer computergesteuerten Röstung wird ein bestimmtes, einzelnes Geschmacksprofil hervorgehoben. Unsere Röstweise vereint die vielfältigen Geschmacksprofile einer oder mehrerer Herkünfte und sorgt dennoch in jeder Tasse für dieselbe gleichbleibende Qualität wie eine computergesteuerte Röstung. Da wir beim Rösten keine Computer oder Analysen verwenden, betrachten wir unsere Röstungen als handwerklich hergestellt und von höchster Qualität.