Meeting waters coffee

Nasza historia

Jesteśmy małą palarnią kawy, która używa w 100% organicznych ziaren Arabiki z certyfikatem Fairtrade. Łączymy tradycyjne metody palenia z najnowszą technologią, aby tworzyć wyśmienitą kawę.

Założona w 2016 roku, nasza rodzinna firma mieści się w małej miejscowości Tatamagouche w Nowej Szkocji. Pasjonujemy się kawą i chcemy, aby nasza kawa trafiała do jak największej liczby domów. Wierzymy w nasze produkty i organizacje, od których pozyskujemy ziarna. Kiedy możemy wesprzeć naszą społeczność dzięki kawie, korzystamy z każdej okazji. Chcemy, aby filiżanka Meeting Waters Coffee każdego ranka dodawała ci tyle energii, ile dodaje nam!

Pozyskujemy i wybieramy zielone ziarna kawy z certyfikatami Fairtrade, Organic lub Rainforest Alliance. Nasze zielone ziarna przechowujemy w klimatyzowanym pomieszczeniu, czekając, aż trafią do palenia. Zamawiamy je co trzy miesiące, aby zachować świeżość. Dokładamy starań, aby utrzymywać jedną z największych dostępnych list kaw pochodzących z różnych regionów świata w regionie Maritimes. Ziarna palimy w gazowym piecu Topper, który mieści 10 funtów ziaren na jeden wsad. Zazwyczaj palimy jednorazowo 40 funtów danej kawy, kierując się wyłącznie wzrokiem, węchem i słuchem. Uważamy, że taki sposób palenia wydobywa z każdej partii jeszcze bardziej niezwykłe smaki. Dlatego nawet nasze kawy jednorodne traktujemy jako blendy. Palenie w piecu sterowanym komputerowo skupia się na jednym, konkretnym profilu smakowym. Nasza metoda pozwala wydobyć kilka profili smakowych z jednego lub wielu regionów pochodzenia, a jednocześnie zapewnia taką samą powtarzalność każdej filiżanki jak piec sterowany komputerowo. W procesie palenia nie używamy komputerów ani analiz, dlatego uważamy, że nasza kawa jest rzemieślnicza i najwyższej jakości.