Lighthouse Roasters

Lighthouse Roasters ist eine unabhängige, lokal geführte Kaffeerösterei, die seit 1993 in Seattle erlesene Specialty Coffees röstet.

Wir rösten täglich in kleinen Chargen frische Premiumbohnen in unserem Vintage-Gusseisenröster und kreieren so konstant hervorragenden Kaffee. Mit unserem Anspruch, das Kaffeerösten als Handwerk und Leidenschaft zu verstehen, hat Lighthouse eine Gemeinschaft von Kaffeeliebhabern aufgebaut. Lighthouse ist außerdem stolz auf seine Baristas und ihr Wissen und Können bei der Zubereitung der besten verfügbaren Kaffeegetränke. Wir rösten all unsere Kaffees vor Ort in unserem einzigen Café im Viertel – dabei entsteht ein unverwechselbarer, verlockender Duft. Wenn du köstlichen Kaffee und gute Gespräche liebst, ist ein Besuch bei Lighthouse ein Muss.

Warum wir so rösten, wie wir rösten

Kaffeerösten ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Ziel ist es, den Samen einer Kaffeekirsche mit Hitze und Luftstrom in das Getränk zu verwandeln, das wir alle kennen und lieben. Dafür gibt es Tausende Möglichkeiten und noch mehr Meinungen darüber, welche davon „richtig“ und welche „falsch“ ist. Wir machen uns keine Gedanken über den neuesten Trend in der Kaffeewelt – wir rösten einfach hervorragenden Kaffee. 

Wir haben jahrelang an unseren Röstprofilen gefeilt und achten ganz bewusst darauf, das Aroma jeder Bohne optimal zur Geltung zu bringen.  Wir jagen keinen Trends hinterher. Stattdessen rösten wir den Kaffee bis zum buchstäblichen Sweet Spot, an dem Körper, Geschmack und Säure ausgewogen sind und der Charakter der Herkunft zur Geltung kommt. 

Das Ergebnis ist eine Auswahl an Kaffees mit jeweils unverwechselbaren Eigenschaften und einem gemeinsamen roten Faden: ausgeprägte Zartbitterschokoladennoten, voller Körper, Toffeesüße und genau die richtige Portion Biss. Wir lassen den Kaffee für sich sprechen.