Lighthouse Roasters

Lighthouse Roasters es un tostador de café independiente y de propiedad local que produce café de especialidad de gran calidad en Seattle desde 1993.

Preparamos café excelente y constante en pequeños lotes con los granos prémium más frescos, tostados a diario en nuestro antiguo tostador de hierro fundido. Lighthouse ha creado una comunidad de amantes del café gracias a nuestro compromiso de tratar el tueste como un oficio y una pasión. También nos enorgullecemos de nuestros baristas, por sus conocimientos y habilidad para preparar las mejores bebidas de café. Tostamos todos nuestros cafés en el local, en nuestra única cafetería de barrio, donde desprenden un aroma inconfundible y tentador. Si te encanta el buen café y una buena conversación, no puedes dejar de visitar Lighthouse.

Por qué tostamos como lo hacemos

Tostar café es un arte y una ciencia cuyo objetivo es tomar la semilla de una cereza de café y transformarla, mediante el calor y el flujo de aire, en la bebida que todos conocemos y nos encanta. Hay miles de maneras de hacerlo y aún más opiniones sobre cuál es la «correcta» y cuál la «incorrecta». No nos preocupamos por las tendencias del momento en el mundo del café: simplemente tostamos buen café. 

Pasamos años ajustando nuestros perfiles de tueste y ponemos mucho cuidado en cómo realzar al máximo el sabor de cada grano.  No perseguimos las tendencias. Nuestro objetivo es tostar el café hasta alcanzar el punto óptimo, donde el cuerpo, el sabor y la acidez están equilibrados y se expresa el carácter de origen. 

El resultado es una gama de cafés con características propias y un rasgo común: notas intensas de chocolate negro, mucho cuerpo, dulzor de tofe y el toque justo de intensidad. Dejamos que el café hable por sí mismo.