Lighthouse Roasters

Lighthouse Roasters este o prăjitorie de cafea independentă, deținută local, care produce cafele de specialitate de calitate în Seattle încă din 1993.

Creăm în mod constant cafele excelente, în loturi mici, din cele mai proaspete boabe premium, prăjite zilnic în prăjitorul nostru vintage din fontă. Lighthouse a creat o comunitate de iubitori de cafea prin angajamentul nostru de a trata prăjirea cafelei ca pe o artă și o pasiune. Lighthouse se mândrește și cu barista săi, apreciați pentru cunoștințele și priceperea lor în prepararea celor mai bune băuturi pe bază de cafea. Prăjim toate cafelele noastre la fața locului, în singura noastră cafenea de cartier, creând o aromă inconfundabilă și îmbietoare. Dacă iubești cafeaua delicioasă și conversațiile plăcute, o vizită la Lighthouse este de neratat.

De ce prăjim așa cum o facem

Prăjirea cafelei este o artă și o știință. Scopul este să luăm sămânța dintr-o cireașă de cafea și să o transformăm, cu ajutorul căldurii și al fluxului de aer, în băutura pe care o cunoaștem și o iubim cu toții. Există mii de moduri de a face acest lucru și și mai multe păreri despre care este modul „corect” și care este „greșit”. Nu ne preocupă tendințele momentului din lumea cafelei; pur și simplu prăjim cafea excelentă. 

Am petrecut ani de zile ajustând profilurile de prăjire și ne gândim foarte atent cum să scoatem în evidență cât mai bine gustul fiecărei boabe.  Nu urmărim tendințele. În schimb, scopul nostru este să prăjim cafeaua până la punctul optim, unde corpul, gustul și aciditatea sunt echilibrate, iar caracterul originii se poate remarca. 

Rezultatul este o gamă de cafele cu caracteristici distincte, unite de note pronunțate de ciocolată neagră, corp plin, dulceață de caramelă și exact cât trebuie de intensitate. Lăsăm cafeaua să vorbească de la sine.