Elixir

Lass uns vorstellen: Wir sind Jason und David Narciso, und Kaffee liegt uns im Blut. Wir besitzen Elixir Coffee und führen das Unternehmen jeden Tag selbst. Unsere Leidenschaft für Spezialitätenkaffee ist das Fundament unseres Geschäfts. Unsere Expertise und hohen Ansprüche verdanken wir zwei Generationen unserer Familie, die uns die hohe Kunst des Kaffeeröstens nähergebracht haben.

Unser Wissen über die Kaffeeindustrie reicht weit zurück: Damals schloss sich unsere Mutter Carmel mit ihrer Familie zusammen und kaufte in den 1980er-Jahren Cosmopolitan Coffee in einem kleinen Laden in der Brunswick Street Mall in Brisbane.

In den 1980er-Jahren wuchsen die Nachfrage nach dem Spezialitätenkaffee der Familie und das Unternehmen stark. Schon bald zog es in größere Räumlichkeiten um, erweiterte den Betrieb und versorgte den Markt mit frisch gerösteten Kaffeebohnen für Großhandelskunden. So konnten Cafés in der ganzen Stadt die Nachfrage bedienen.

Das Geschäft florierte, und Cosmopolitan Coffee war die erste Rösterei in Queensland, die sowohl Groß- als auch Einzelhandel anbot!

Mit unserem Branchenwissen und der Erfahrung aus erster Hand, die wir unserer Kindheit mit Kaffee zu verdanken haben, wurde uns klar, dass auch wir eine wichtige Rolle in der Branche spielen wollten. Anfang 20 besaßen und betrieben wir mehrere erfolgreiche Cafés in Brisbane, bevor wir zu unseren Wurzeln zurückkehrten und wieder Spezialitätenkaffee rösteten. So wurde Elixir Coffee 2007 gegründet.

Wir sind beide seit unserem fünften beziehungsweise achten Lebensjahr in die Kaffeeindustrie eingetaucht – vom Abwasch bis zum Rösten der Bohnen. Kaffee liegt uns also definitiv im Blut. Am meisten erfüllt es uns, unser über Jahrzehnte in der Kaffeeindustrie erworbenes Wissen mit Menschen zu teilen, die Kaffee ebenso lieben wie wir.

Elixir Coffee expandierte schnell und wuchs in den vergangenen zehn Jahren kontinuierlich. So servierten wir Kaffeeliebhabern im ganzen Land bis zu eine Million Tassen Kaffee pro Monat.

Wir sind ausgesprochen stolz auf unsere vielfach ausgezeichneten Kaffees, die in unserer Rösterei fachkundig geröstet werden. Sie befindet sich in einem großen Gebäude neben unserem Laden und der HQ Espresso Lounge an unserem Hauptsitz in Brisbane. In unserem Laden dreht sich alles um Kaffee. Die HQ Espresso Lounge serviert täglich ein umfangreiches Angebot zum Frühstück und Mittagessen sowie Kaffee und Süßes – Elixir HQ ist also wirklich ein Paradies für Kaffeeliebhaber. Elixir entstand aus traditionellen Familienwerten, und jeder Kunde wird wie ein Familienmitglied begrüßt. Wir freuen uns darauf, dich bei uns willkommen zu heißen, damit du köstliches Essen und ein oder zwei Tassen unseres außergewöhnlichen Kaffees genießen kannst – während du nebenan den Duft unseres frisch gerösteten Kaffees auf dich wirken lässt.

ESPRESSO ZU HAUSE / BARISTA-GRUNDKURS FÜR ZU HAUSE

Bitte beachte: Aufgrund von COVID-19 finden unsere Schulungen für den Hausgebrauch derzeit leider nicht statt.

Was uns außerdem auszeichnet, ist unser Fokus auf Kaffeeschulungen und Wissensvermittlung. Wir bieten Groß- und Einzelhandelskunden Schulungen an, um ihr Wissen, ihre Fähigkeiten und ihre Begeisterung für die Kaffeeindustrie zu vertiefen. Es erfüllt uns mit Stolz, unseren Kunden unser über Jahre erworbenes Wissen und unsere Leidenschaft weiterzugeben.

Der 1½-stündige Barista-Grundkurs für zu Hause wurde entwickelt, um zu zeigen, dass du auch zu Hause Kaffee in Caféqualität zubereiten kannst. Hast du eine Espressomaschine und/oder eine Mühle zu Hause, und schmeckt dein Kaffee nicht so gut wie im Café um die Ecke? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Wenn du eine Espressomaschine kaufen möchtest, können wir dir alternativ ein Paket aus Maschine und Kurs anbieten, mit dem du direkt durchstarten kannst.

Unsere Trainer kennen den Prozess der Kaffeezubereitung und wissen, wie wichtig die einzelnen Faktoren sind – sowohl diejenigen, die Baristas kontrollieren können, als auch jene, auf die sie reagieren müssen. Noch wichtiger: Die Trainer von Elixir Coffee wissen, wie sie ihr Wissen verständlich vermitteln. Wir garantieren dir: Am Ende deiner Schulung wirst du mit Freude Kaffee nach deinen besten Fähigkeiten servieren!

Was behandeln wir?

Du lernst, woran du erkennst, ob die Espresso-Extraktion gelungen ist, was du tun kannst, wenn sie es nicht ist, und wie du Milch richtig aufschäumst und eingießt. Auch die korrekte Reinigung und Wartung der Maschine sowie die richtige Einstellung deiner Mühle kommen zur Sprache.

Es lohnt sich, ein wenig Zeit darin zu investieren, das Beste aus deiner wertvollen Espressomaschine herauszuholen. Wir zeigen dir, wie.

Klingt interessant? Sprich mit einem unserer freundlichen Teammitglieder bei Elixir HQ oder kontaktiere uns unter training@elixircoffee.com.au und bring deine Kaffeekenntnisse auf ein neues Niveau.