BonanzaSergio Julcarima
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ab18,50 €
≈ 64,50 € / kg
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Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Ganze Bohne | 1kg | 64,50 € | 64,50 € ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 64,50 € | 64,50 € ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | 64,50 € | 64,50 € ↗ |
Beschreibung
Die historische Provinz Jauja in der Region Junin im Zentrum Perus ist für ihr trockenes, gemäßigt warmes Klima und den langsamen Übergang zu den üppigen, feuchten Andenbergen bekannt – ideale Bedingungen für den Anbau außergewöhnlicher Kaffees. In dieser Region produziert Sergio Julcarima, ein Kaffeeproduzent in dritter Generation, dank des über Generationen weitergegebenen Familienwissens außergewöhnliche Kaffees. Für dieses Lot werden die gepflückten Kaffeekirschen 72 Stunden fermentiert, entpulpt und anschließend weitere 96 Stunden in verschlossenen Beuteln fermentiert. Danach wird der Kaffee gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist ein intensiver, komplexer Kaffee mit ausgeprägten tropischen Fruchtnoten und Steinobstcharakter.
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