BonanzaSergio Julcarima
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Macinato per espresso | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Macinato per moka | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Macinato per AeroPress | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| Macinato per filtro | 250g | 74,00 € | 18,50 € ↗ |
| In grani | 1kg | 64,50 € | 64,50 € ↗ |
| Macinato per espresso | 1kg | 64,50 € | 64,50 € ↗ |
| Macinato per moka | 1kg | 64,50 € | 64,50 € ↗ |
Descrizione
La storica provincia di Jauja, situata nella regione di Junin, nel Perù centrale, è nota per il clima secco e temperato e per la graduale transizione verso le montagne andine, lussureggianti e umide: un equilibrio ideale per coltivare caffè eccezionali. In questa regione si trova Sergio Julcarima, produttore di terza generazione, che grazie alle conoscenze tramandate in famiglia produce caffè eccezionali. Per questo lotto, le ciliegie raccolte fermentano per 72 ore, prima di essere spolpate e sottoposte a un’ulteriore fermentazione di 96 ore in sacchi sigillati. Il caffè viene poi lavato e fatto essiccare su letti rialzati. Il risultato è un caffè intenso e complesso, ricco di note di frutta tropicale e a nocciolo.
Recensioni
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