
Kona Maragogype
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ab18,95 $
≈ 167,11 $ / kg
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Beschreibung
Maragogype gehört zu den seltensten hawaiianischen Kaffees, ist aber schon lange einer unserer Favoriten. Warum sie so ungewöhnlich ist: Diese Varietät bringt etwa halb so viele Bohnen hervor wie die verbreitetere Typica, deshalb bauen nur wenige Kona-Farmer sie an. Wir sind dankbar für diejenigen, die es tun.
Maragogype (auch als Maragogipe bekannt) hat die größten Bohnen aller Coffea-arabica-Kultivare. Eine Bohne kann so breit wie der Durchmesser eines Penny sein. Ihre Größe und geringe Dichte machen die Röstung knifflig, aber mit dem richtigen Röstprofil ist sie ein wunderschöner Kaffee.
Aus Coffee Review (Juli 2024):
„Ausgewogen, intensiv süß, komplex. Schokoladenfondant, Narzisse, Dattel, Zeder und Zitronenmelisse in Aroma und Tasse. Spritzige Säure; sehr voller, sirupartiger Mundgefühl. Der anhaltende Nachgeschmack wird von Noten aus Schokoladenfondant und Narzisse geprägt, mit Anklängen von Dattel.“
https://www.coffeereview.com/review/kona-maragogype-2/
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