Gold Mountain Growers

Geschmacksnoten
Gebackene Äpfel, Süßkartoffelkuchen, kandiertes Praliné

Tassenprofil
Dieser Kaffee ist wohlig und süß und bringt die besten Aromen der Jahreszeit in deine Tasse. Denk an warme, gebackene Äpfel voller karamellisierter Süße, den reichhaltigen Genuss von Süßkartoffelkuchen und den buttrigen Nachgeschmack von braunem Zucker und kandiertem Praliné. Sanft und vollmundig – ein wunderschöner Herbstkaffee.

Was macht diesen Kaffee zu einem Nachhaltigkeitspartner?
Gold Mountain Growers investiert in Projekte für nachhaltige Entwicklung in den Kaffeegemeinschaften. Dafür wurde das Unternehmen mit dem Excellence Award for Sustainability der SCAE ausgezeichnet. Zu den Initiativen von GMG gehören der Zugang zu Wasser und Filtersysteme, die Finanzierung vorteilhafter Einkommensstrukturen, kostenlose Kaffeesamen und Setzlinge von Schattenbäumen für Mitglieder sowie notwendige medizinische Eingriffe für Kinder. Weitere Nachhaltigkeitsinitiativen umfassen den Kauf eines Regenwaldgebiets zu dessen Schutz und die Verwendung von Kaffeekirschen zur Kompostierung.

Darüber hinaus setzt sich GMG leidenschaftlich dafür ein, Beschäftigungsmöglichkeiten in einem von Armut geprägten Land zu schaffen. Mit der Produktion vieler Natural- und Honey-Process-Kaffees, dem händischen Sortieren und sogar der Beauftragung lokaler Künstler, die Leinwand und Kartons bemalen, liegt ihr Fokus auf der Schaffung von Arbeitsplätzen, die der Gemeinschaft zugutekommen.

Über die Farm
Gold Mountain Coffee Growers ist eine Gruppe von Spezialitätenkaffeefarmern, die sorgfältig gepflegte Kaffees – darunter Microlots und größere Lots – direkt mit Röstereien verbindet. Neben ihrer Vorzeigefarm in Nicaragua, Finca Idealista, exportieren und importieren sie ihre eigenen Kaffees, um eine hundertprozentige Rückverfolgbarkeit und Qualität sicherzustellen.

Mit Refraktometern, Reifeteams und speziellen Armbändern bewirtschaftet Gold Mountain die Kaffeefarmen wie Weingüter für Spitzenweine. Mitglieder ihrer Teams übernachten während der Erntezeit auf jeder Farm, bis der Kaffee sie verlässt. Festangestellte Agronomen fahren täglich mit dem Motorrad von Farm zu Farm, um Ratschläge zu geben.

Das lebendige Kaffeemuseum und die Samenbank der Finca Idealista versorgen Produzenten weltweit mit Varietäten, die bei Verkostungen hohe Bewertungen erzielen, und bieten Röstereien eine lehrreiche Erfahrung. GMG ist überzeugt, dass Unternehmergeist und Innovation das Potenzial von Kaffee neu definieren können.

Aufbereitung
Natural

Was bedeutet ihre Natural-Aufbereitung?
Die Kaffeekirschen werden bei optimaler Reife gepflückt und etwa 34 Tage lang langsam in der Frucht getrocknet. So entfaltet sich die köstliche natürliche Süße.

Importeur: Gold Mountain Coffee Growers

Ursprungsland: Nicaragua
Region: Matagalpa & Jinotega
Varietäten: Catuai, Caturra, Bourbon, Pache
Farm: Verschiedene Mitglieder der Kooperative
Ernte: 2026
Anbauhöhe: 1300–1600 m ü. M.