Espresso maker, Venus

MOKA EXPRESS

Das Modell Bialetti Venus aus Edelstahl basiert auf der klassischen „Moka Express“, der achteckigen Espressokanne, die Alfonso Bialetti 1933 erfunden hat. Sie ist der absolute Klassiker der Espressozubereitung und findet sich noch immer in 90 % aller italienischen Haushalte. Der Klassiker aus robustem Edelstahl bringt italienisches Lebensgefühl in deine Kaffeeküche.

DAS PERCOLATOR-PRINZIP

Die Moka Express war die erste Kaffeemaschine, die das Percolator-Prinzip nutzte (das Wort stammt vom lateinischen Verb percolare, was „filtern“ bedeutet). Bei diesem Prinzip steigt Wasser durch ein Metallrohr oder einen Zylinder nach oben und trifft auf gemahlenen Kaffee. Der Wasserdampf drückt das Wasser nach oben. Es durchdringt anschließend den gemahlenen Kaffee und löst so dessen Aromen. Die entstandene Flüssigkeit tropft zurück nach unten und steigt erneut durch das Metallrohr nach oben. Dieser Kreislauf endet, sobald der Kaffee die gewünschte Stärke erreicht hat.