Decaf Organic Fair Trade

Dieser entkoffeinierte Kaffee, der mit Wasser entkoffeiniert wurde, ist kräftig und vollmundig und hat nur wenig Säure. Gleich zu Beginn entfalten sich intensive Noten von dunklem Schokoladentrüffel. In der Mitte des Kaffees treffen röstige Haselnussnoten auf deinen Gaumen, und der Abgang ist schokoladig und würzig, mit Noten von schwarzem Pfeffer. Dieser entkoffeinierte Kaffee ist kräftig und hat ein großartiges Aroma, das mit Kaffees mit vollem Koffeingehalt mithalten kann.

Röstfarbe: Dunkel

Noten beim Cupping: Geröstete Haselnuss, dunkler Schokoladentrüffel, schwarzer Pfeffer

Zertifizierung: Bio, Fairtrade

Entkoffeinierungsmethode: Mit Wasser entkoffeiniert

Hintergrund: Der entkoffeinierte Kaffee Royal Select Water stammt aus Partien, die anhand von Cupping-Bewertungen ausgewählt wurden. Der Rohkaffee wird in Wasser eingeweicht, damit sich die Bohnen für die Koffeinextraktion öffnen. Anschließend werden die Bohnen in eine Lösung gegeben, die mit löslichen Kaffeebestandteilen angereichert ist. Diese extrahiert das Koffein, ohne die besonderen Aromen des Kaffees herauszulösen.