Colombian Black Condor

Dieser herausragende Kaffee aus Kolumbien stammt vom Colombian Coffee Club, den Bayter-Brüdern und ihrer Mutter Marta. Der Kaffeeanbau begann 1995 auf dieser Farm, auf der auch Avocados angebaut werden.

Black Condor stammt aus Vereda in der nördlichen Region Huila in Kolumbien, von der Farm von Nelson Martinez, die er gemeinsam mit den Bayter-Brüdern auf 1.700 Metern Höhe bewirtschaftet.

Dieser Kaffee wird sorgfältig gewaschen, anschließend 12 bis 24 Stunden fermentiert und dann 10 bis 15 Tage auf Terrassen in der Sonne getrocknet.