Colombian Black Condor

Acest sortiment columbian remarcabil vine de la Colombian Coffee Club, frații Bayter și mama lor, Marta. Cultivarea cafelei a început în 1995, la această fermă, alături de producția de avocado.

Black Condor provine din Vereda, Colombia, în nordul regiunii Huila, de la ferma lui Nelson Martinez, unde lucrează împreună cu frații Bayter, la o altitudine de 1.700 de metri.

Această cafea este spălată cu grijă, apoi fermentată timp de 12–24 de ore și uscată la soare, pe terase, timp de 10–15 zile.