Colombian Black Condor

Questo eccezionale caffè colombiano arriva dal Colombian Coffee Club, dai fratelli Bayter e dalla loro mamma Marta. La coltivazione del caffè in questa fattoria è iniziata nel 1995, insieme a quella degli avocado.

Black Condor proviene da Vereda, in Colombia, nella parte settentrionale di Huila, dalla fattoria di Nelson Martinez, che collabora con i fratelli Bayter, a 1.700 metri di altitudine.

Questo caffè viene lavato con cura, fermentato per 12-24 ore e poi essiccato al sole su patii per 10-15 giorni.