Brazilia Santos Automatico – Cafea de Origine

Kaffee mit Herkunft

Brazilia Santos bringt den klassischen Geschmack von Schokolade und Nüssen in deine tägliche Tasse

Wenn es einen Kaffee gibt, der den klassischen, vertrauten und wohltuenden Geschmack einer guten Tasse verkörpert, dann ist es Brazilia Santos. Dieser 100 % Arabica-Kaffee stammt aus den Kaffeeanbaugebieten im Südosten Brasiliens und wächst auf etwa 1.200 Metern Höhe unter idealen klimatischen Bedingungen, die große, gesunde Bohnen mit viel natürlicher Süße hervorbringen.

Ein Kaffee ohne Schnörkel und unangenehme Überraschungen – cremiger Körper, geringe Säure und großzügige Noten von dunkler Schokolade, die du schon beim ersten Schluck wahrnimmst. Genau die Art Kaffee, nach der du morgens für einen dichten, cremigen Espresso oder eine Tasse aus dem Ibrik greifst, die dich entspannt in den Tag begleitet.

Brazilia Santos wird bei der handwerklichen Rösterei Claro Cafe in Rumänien frisch geröstet, in unserem Omniroast-Stil – ein Ansatz, der die natürliche Ausgewogenheit dieser Herkunft hervorhebt, ohne die Süße oder Schokoladennoten durch übermäßiges Rösten zu überdecken. Du findest ihn sowohl als ganze Bohnen als auch auf Bestellung gemahlen, je nachdem, welche Zubereitungsmethode du bevorzugst.

Südosten Brasiliens
Etwa 1.200 m
Natural-Aufbereitung
100 % Arabica

Der Charakter des Kaffees

Was ihn besonders macht

100 % Arabica

Mundo Novo, Catuaí und Bourbon aus dem Südosten Brasiliens.

Dunkle Schokolade und Nüsse

Vorherrschende Noten von Schokolade, Haselnüssen und gerösteten Mandeln.

Karamell, Honig und Vanille

Dezente, sekundäre Akzente, die die Süße abrunden.

Geringe Säure

Dezent präsent in einem klassischen, ausgewogenen Profil.

Cremiger, vollmundiger Körper

Mittlerer bis voller Körper und eine samtige, runde Textur.

Natural-Aufbereitung

Die Bohnen werden in der Kaffeekirsche in der Sonne getrocknet.

Für den Siebträger geeignet

Dichte, schokoladige Tasse, pur oder in Milchgetränken.

Nachgeschmack von Kakao und Nüssen

Ein leicht süßlicher Abgang, der das vertraute Kaffeeprofil fortsetzt.

Rückverfolgbarkeit

Herkunft und technische Daten

Santos ist der Name des Hafens

Der Name „Santos“ stammt vom Hafen im Bundesstaat São Paulo, über den brasilianischer Kaffee traditionell exportiert wurde. Er bezeichnet weder eine Farm noch eine einzelne Anbauregion. Das hier vorgestellte Lot stammt aus dem Südosten Brasiliens, aus den Gebieten São Paulo und Minas Gerais.

Sein Profil bewahrt den klassischen brasilianischen Charakter: Schokolade, Nüsse und geringe Säure, dazu ein cremiger Körper. Ein passender Kaffee für alle, die eine vertraute und ausgewogene Tasse bevorzugen.

Natürliche Trocknung der Bohnen

Bei der Natural-Aufbereitung trocknen die Bohnen in der Kaffeekirsche in der Sonne. Bei Brazilia Santos trägt diese Methode zu einem süßen, runden Profil mit Schokoladen- und Karamellnoten sowie mittlerem bis vollem Körper bei.

Ein Name mit Bezug zum Export

Santos ist der Hafen, Brasilien die Herkunft

Im Datenblatt dieses Lots ist die Herkunft auf regionaler Ebene in São Paulo und Minas Gerais angegeben.

Technisches Datenblatt

Herkunftsland

Brasilien

Region

Südosten Brasiliens, São Paulo und Minas Gerais

Höhenlage

Etwa 1.200 Meter

Zusammensetzung

100 % Arabica

Varietäten

Mundo Novo, Catuaí, Bourbon

Aufbereitung

Natural, Sonnentrocknung mit der Bohne in der Kaffeekirsche

Röstprofil

Omniroast (Claro Cafe)

In der Tasse

Aromaprofil und Geschmack

Brazilia Santos bietet ein sanftes und im besten Sinne vorhersehbares Geschmackserlebnis – du weißt, was dich erwartet, und kannst dich jedes Mal darauf freuen.

Schon beim ersten Schluck schmeckst du dunkle Schokolade, die dominierende Note dieses Kaffees. Dahinter kommen nach und nach Nüsse zum Vorschein – Haselnüsse und geröstete Mandeln –, die Tiefe und eine warme, fast gebäckartige Note hinzufügen. Dezente Akzente von Karamell, Honig und Vanille im Hintergrund runden alles mit natürlicher, zurückhaltender Süße ab.

Intensive Fruchtnoten oder ausgeprägte Säure findest du hier nicht. Brazilia Santos ist genau das Gegenteil: ein ruhiger, ausgewogener Kaffee mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack von Kakao und Nüssen, der angenehm lange anhält – ohne Bitterkeit oder Adstringenz.

Vorherrschende Noten

Dunkle SchokoladeHaselnüsse und Mandeln

Sekundäre Noten

KaramellHonigVanille

Tassenstruktur

SüßeDezent, Karamell und HonigSäureGering, dezentKörperMittlerer bis voller Körper, cremig

• Vorherrschende NotenDunkle Schokolade, Haselnüsse, Mandeln
• Sekundäre NotenKaramell, Honig, Vanille
• SäureGering, dezent
• KörperMittlerer bis voller Körper, cremig
• TexturSamtig, rund
• NachgeschmackLeicht süßlich, mit Kakao und Nüssen
• FruchtnotenKeine, klassisches schokoladiges Profil

Zubereitung

Empfohlene Zubereitungsmethoden

Der volle Körper und die geringe Säure kommen je nach Zubereitungsmethode unterschiedlich zur Geltung.

Am besten für das Aroma

Siebträger

Der cremige Körper und die geringe Säure ergeben einen dichten Espresso mit intensiven Noten dunkler Schokolade. Das süße Profil harmoniert in Cappuccino, Latte oder Flat White mit Milch. Die passende Methode, wenn du eine konzentrierte, runde und vertraute Tasse möchtest.

Filter (Kaffeemaschine, V60, Chemex)

Bringt die natürliche Süße und die geschmackliche Ausgewogenheit in einer klareren Tasse zur Geltung. Schokolade und Karamell schmecken feiner, während der klassische Charakter des Kaffees erhalten bleibt. Eine gute Wahl, wenn du einen vertrauten Geschmack in einer leichteren Form bevorzugst.

French Press

Hebt die samtige Textur und den vollen Körper hervor, mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack von Kakao und Nüssen. Dunkle Schokolade bleibt im Vordergrund und wird durch dezente Süße ergänzt. Passt, wenn du eine großzügige, cremige und runde Tasse möchtest.

Ibrik

Bringt den cremigen Körper und die Noten von dunkler Schokolade, Nüssen und Karamell zur Geltung. Die geringe Säure sorgt für eine intensive, ausgewogene Tasse mit leicht süßlichem Kakao-Nachgeschmack. Eine gute Wahl, wenn du traditionellen, dichten und vertrauten Kaffee magst.

Mokkakanne

Betont die Aromen von Nüssen und Karamell in einem intensiven, vollmundigen Kaffee. Dunkle Schokolade ergänzt das Profil, während die geringe Säure für einen runden Geschmack sorgt. Diese Methode passt, wenn du eine konzentrierte Tasse mit klassisch brasilianischem Charakter bevorzugst.

Ganze Bohnen oder auf Bestellung gemahlen

Wähle ganze Bohnen oder den passenden Mahlgrad für deine Zubereitungsmethode: Siebträger, Ibrik, Mokkakanne, Filter oder French Press. Wenn du eine Mühle hast, kannst du die Bohnen direkt vor jeder Zubereitung mahlen. Bei der auf Bestellung gemahlenen Variante erhältst du den passenden Mahlgrad für deine Zubereitung.

Häufige Fragen zu Brazilia Santos Automatico

Was ist der Unterschied zu herkömmlicher Brazilia Santos?

Es ist derselbe Kaffee mit Herkunft und derselben Röstung – Omniroast. Anders ist das Format: Automatico gibt es ausschließlich als 1-kg-Packung mit ganzen Bohnen. Es ist für alle gedacht, die einen Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk verwenden und täglich Kaffee trinken. Die herkömmliche Variante gibt es in 250-g-, 500-g- und 1.000-g-Packungen sowie mit verschiedenen Mahlgraden für Ibrik, Filter, French Press oder Mokkakanne. Wenn du deinen Kaffee ausschließlich im Vollautomaten zubereitest, ist Automatico das passende Format.

Ist er für Cappuccino tatsächlich besser geeignet als andere Kaffees?

Ja, und der Grund ist technischer Natur, nicht Marketing. Die Natural-Aufbereitung verleiht ihm überdurchschnittliche Süße und einen vollen Körper, und das Profil aus Schokolade und Nüssen harmoniert auf natürliche Weise mit Milch. Säurereichere oder feinere Kaffees – etwa florale oder zitrische – verlieren unter Milchschaum ihren Charakter oder geraten mit der Laktose in Konflikt. Brazilia Santos hat nichts zu verlieren: Seine Noten behaupten sich genau richtig.

Ist er geeignet, wenn ich einen empfindlichen Magen habe?

Dank seiner geringen Säure gehört er zu den mildesten Optionen im Sortiment. Deshalb wird er oft von Menschen gewählt, die bei säurereichen Kaffees Beschwerden verspüren. Medizinische Aussagen können wir nicht treffen – jede Person reagiert anders –, aber wenn dir andere Kaffees zu aggressiv erschienen, ist dieser einen Versuch wert.

Warum gibt es ihn nur als ganze Bohnen und nicht gemahlen?

Weil das integrierte Mahlwerk genau der Grund ist, warum du dir einen Kaffeevollautomaten angeschafft hast. Frisch vor der Zubereitung gemahlener Kaffee ergibt eine deutlich bessere Crema und klarere Aromen. Wenn du gemahlenen Kaffee brauchst – für das Fach für vorgemahlenen Kaffee oder eine andere Zubereitungsmethode –, wähle die herkömmliche Brazilia Santos, bei der du den Mahlgrad bei der Bestellung angibst.

Was soll ich wählen: Brazilia Santos Automatico oder Columbia Supremo Automatico?

Beide eignen sich hervorragend für den Vollautomaten, haben aber unterschiedliche Charaktere. Brazilia ist am mildesten und rundesten – pur Schokolade und Nüsse, ganz ohne Fruchtnoten, die beste Wahl für Milchgetränke und alle, die es unkompliziert mögen. Columbia bringt etwas mehr Lebendigkeit mit: moderate Säure und Akzente von Trauben und roten Früchten über der Schokoladenbasis. Wenn du vor allem Kaffee mit Milch trinkst oder maximale Milde möchtest, wähle Brazilia. Wenn du deiner Tasse mehr Persönlichkeit verleihen möchtest, Columbia.

Wie lange reicht ein Kilogramm und wie bewahre ich den Kaffee auf?

Frisch gerösteter Kaffee ist in den ersten 30–60 Tagen optimal. Bewahre die Packung fest verschlossen bei Raumtemperatur und vor Licht und Feuchtigkeit geschützt auf – nicht im Kühlschrank, da Kondenswasser die Aromen beeinträchtigt. Fülle nur die Menge für einige Tage in den Bohnenbehälter.

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Kurzübersicht

Für wen ist Brazilia Santos geeignet?

Wähle diesen Kaffee, wenn du

• Schokolade und Nüsse als dominante Noten bevorzugst
• eine geringe Säure möchtest, die in der Tasse dezent bleibt
• Espresso pur oder Cappuccino, Latte und Flat White trinkst
• für deinen täglichen Kaffee einen Kaffeevollautomaten mit Mahlwerk verwendest
• Kaffee aus dem Ibrik, dicht und cremig, magst
• einen Kaffee mit Herkunft und vertrautem Geschmack ohne intensive Fruchtnoten suchst

Vielleicht ist er nicht das Richtige für dich, wenn du

• eine leichtere Textur als den mittleren bis vollen Körper von Santos bevorzugst
• eine bestimmte Farm und einen angegebenen SCA-Score für das Lot suchst
• Früchte im Vordergrund statt Schokolade und Nüssen möchtest
• eine deutlich wahrnehmbare Zitrussäure in der Tasse bevorzugst

Wenn dir das brasilianische Profil gefällt, du aber eine Rückverfolgbarkeit bis zur Farm und eine bestimmte Varietät möchtest, bietet Brazilia Mogiana Sertãozinho Yellow Bourbon, Pulped-Natural-Aufbereitung und 84,5 SCA-Punkte. Wenn du einen mittleren Körper und Toffee im Vordergrund bevorzugst, ist Peru Cajamarca eine Alternative mit dezenter Zitrussäure.

Claro Cafe

Warum Brazilia Santos von Claro Cafe wählen?

Brazilia Santos ist ein Kaffee mit Herkunft und klassischem Geschmack von Schokolade und Nüssen, der sich für den täglichen Genuss eignet. Mittlerer bis voller Körper und geringe Säure sorgen für eine dichte, cremige und vertraute Tasse.

Im Siebträger schmeckt er sowohl pur als auch in Cappuccino, Latte oder Flat White. Im Ibrik und in der Mokkakanne behält er seine Noten von Schokolade, Nüssen und Karamell und ergibt eine intensive, ausgewogene Tasse.

Bei Claro Cafe rösten wir ihn frisch in Rumänien, im Omniroast-Stil, und verpacken ihn in Beutel mit Entgasungsventil, damit er frisch bleibt.

• Frisch in Rumänien geröstet

  Bei Claro Cafe in Rumänien geröstet.

• Omniroast-Profil

  Dasselbe Röstprofil für Brazilia Santos.

• Beutel mit Entgasungsventil

  Unmittelbar nach dem Rösten verpackt, damit der Kaffee frisch bleibt.

Wähle ganze Bohnen oder auf Bestellung gemahlenen Kaffee, je nachdem, wie du ihn zubereitest.

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