Bombe Espresso
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Beschreibung
Im Jahr 2006 gründeten die Brüder Asefa und Mulugeta Dukamo Daye Bensa, einen Kaffeeproduzenten und -exporteur in Äthiopien. Daye Bensa exportiert Kaffee sowohl von der eigenen Farm im Dorf Shantawene als auch von „Out-Growern“ in drei Dörfern: Shantawene, Karamo und Bombe. Jeder Kaffee ist jeweils nach dem Dorf benannt, in dem der Großteil der Bevölkerung, darunter viele Frauen, auf Kaffeefarmen arbeitet. Bombe ist Bio- und C.A.F.E.-zertifiziert und überzeugt mit eleganter Säure, einen saftigen Körper und ganz viel Süße.
Der Bombe Filter überzeugt durch ein sehr klares und gut strukturiertes Tassenprofil, wie man es eher von gewaschenen Kaffees gewohnt ist. Dies ist Beleg für eine herausragende sorgfältige Aufbereitung durch die Farmer im Ursprung. Wir entdecken Noten von Erdbeere, Pfirsich und Zitrusfrucht.
Bombe
Ursprung: Shantawene, Äthiopien
Region: Sidama
Washing Station: Daye Bensa
Anbauhöhe: 1990 - 2190m
Varietät: 74110/74112, Mikichu, Setami, Heirloom
Aufbereitung: Natural
Geschmacksprofil: Erdbeere, Pfirsich, Zitrusfrucht
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