Bombe Espresso
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Descripción
En 2006, los hermanos Asefa y Mulugeta Dukamo fundaron Daye Bensa, un productor y exportador de café en Etiopía. Daye Bensa exporta café tanto de su propia finca, en el pueblo de Shantawene, como de pequeños productores de tres pueblos: Shantawene, Karamo y Bombe. Cada café lleva el nombre del pueblo donde trabaja en fincas de café la mayor parte de la población, entre ella muchas mujeres. Bombe cuenta con certificaciones ecológica y C.A.F.E., y destaca por su acidez elegante, su cuerpo jugoso y su gran dulzor.
Bombe Filter destaca por un perfil en taza muy limpio y bien estructurado, como el que se suele encontrar en los cafés lavados. Esto demuestra el esmero excepcional con el que los productores procesan el café en origen. Descubrimos notas de fresa, melocotón y cítricos.
Bombe
Origen: Shantawene, Etiopía
Región: Sidama
Estación de lavado: Daye Bensa
Altitud de cultivo: 1990-2190 m
Variedades: 74110/74112, Mikichu, Setami, Heirloom
Procesamiento: Natural
Perfil de sabor: fresa, melocotón y cítricos
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