Balur Estate (Dark Roast)

Kaffeesorte - Arabica-Bohnen
Nachernteprozess - Red Honey, sonnengetrocknet 
Röstgrad - Dunkle Röstung
Region - Chikmagalur, Karnataka 

Balur Estate, ein 250 Acre großes Einzelanwesen in den Western Ghats, wird von Kaffeepflanzern in dritter Generation bewirtschaftet. Es wurde während der britischen Herrschaft gegründet und setzt auf nachhaltige Landwirtschaft ohne externe Düngemittel oder Pestizide. Neben Kaffee werden hier Muskatnuss, Kakao, Zitrusfrüchte und Jackfrucht angebaut. Ein ruhiger See unterstützt den Anbau der vielfältigen Kulturen. Das Anwesen liegt in einem UNESCO-Welterbegebiet und gedeiht im Einklang mit der Natur, ganz im Sinne der lokalen Traditionen des Respekts und Miteinanders.

Erinnert uns an: 

Ganze Bohnen – Kakao, rauchig, kirschähnlicher Nachgeschmack, geringe Säure, voller Körper
French Press – Karamell, Zimt, mittlere Säure, voller KörperFilterkaffee – Walnüsse, Grapefruit, klarer und leichter Abgang, mittlere Säure, voller KörperMokakanne / Perkolator – Kräftig, dunkle Schokolade, Karamell, mittlere Säure, voller KörperEspresso – Milchschokolade, schwarze Trauben, mittlere Säure, voller KörperAeropress – Spritzig, mit ausgeprägter Beerensäure, Karamell, weicher Körper mit klarer, schokoladiger Süße