Balur Estate (Dark Roast)

Variedad de café - Granos de Arábica
Proceso poscosecha - Honey rojo secado al sol 
Nivel de tueste - Tueste oscuro
Región - Chikmagalur, Karnataka 

Balur Estate, una finca de 250 acres en los Ghats occidentales, está gestionada por agricultores de tercera generación. Fundada durante el dominio británico, practica una agricultura sostenible sin fertilizantes ni pesticidas externos. Además de café, produce nuez moscada, cacao, cítricos y yaca. Un lago apacible favorece la diversidad de sus cultivos. Situada en un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la finca prospera en armonía con la naturaleza y refleja las tradiciones locales de respeto y convivencia. .

Nos recuerda a: 

Granos enteros - Cacao, ahumado, regusto parecido a la cereza, baja acidez, cuerpo completo
Prensa francesa - Caramelo, canela, acidez moderada, cuerpo completoFiltro de goteo - Nueces, pomelo, taza de final más limpio y ligero, acidez media, cuerpo completoMoka / percolador - Intenso, chocolate negro, caramelo, acidez moderada, cuerpo completoEspresso - Chocolate con leche, uvas negras, acidez media, cuerpo completoAeropress - Brillante, con una acidez pronunciada de frutos del bosque, caramelo y cuerpo suave, con un dulzor limpio y achocolatado