Uganda – Bukonzo Dream

UVA SPINA – CARAMELLE GOMMOSE AL VINO – CIOCCOLATO FONDENTE

Il nome rende omaggio alla tribù Bakonzo e rappresenta la realizzazione di un sogno: Chris, membro della tribù e responsabile della stazione di lavaggio, aveva espresso il desiderio di vedere un giorno il caffè del popolo Bakonzo tostato e apprezzato in tutto il mondo. Bukonzo Dream è il risultato di quel desiderio e ne è una splendida testimonianza.

L’Uganda è conosciuta soprattutto per la produzione di Robusta, ma il Paese offre anche condizioni quasi ideali per coltivare Arabica, con alcune zone di produzione dai profili aromatici molto distinti. I monti Rwenzori sono una di queste. Storicamente, i produttori locali hanno avuto difficoltà ad accedere alle strutture di base per la raccolta e la lavorazione; di conseguenza, il loro caffè è stato perlopiù acquistato da intermediari a prezzi inferiori a quelli equi di mercato. Questo lotto è stato selezionato tramite Omwani coffee e il suo partner con sede in Uganda, Agri Evolve, un’impresa con finalità sociali nata per valorizzare il caffè della regione e sostenere la comunità locale.

Dopo essere stato il nostro Elixir Espresso, dalle note fruttate, Bukonzo Dream entra ora nella nostra selezione di caffè filtro, portando con sé la stessa vivacità.