Uganda – Bukonzo Dream

GROSEILLE À MAQUEREAU – BONBONS AU VIN – CHOCOLAT NOIR

Nommé en l’honneur de la tribu Bakonzo, ce café est la concrétisation d’un rêve : Chris, membre de la tribu et responsable de la station de lavage, avait exprimé le souhait de voir un jour le café des Bakonzo torréfié et apprécié dans le monde entier. Bukonzo Dream est le résultat de ce rêve et en est une belle incarnation.

L’Ouganda est surtout connu pour sa production de Robusta, mais le pays offre également des conditions presque idéales pour la culture de l’Arabica, avec plusieurs régions productrices aux profils aromatiques bien distincts. Les monts Rwenzori en font partie. Historiquement, les producteurs locaux ont eu du mal à accéder aux équipements de base pour la récolte et le traitement, si bien que leur café était généralement acheté par des négociants à un prix inférieur au juste prix du marché. Ce lot a été sourcé par l’intermédiaire d’Omwani coffee et de son partenaire ougandais Agri Evolve, une entreprise à but lucratif créée pour transformer la filière café de la région et soutenir la communauté locale.

Après avoir été proposé sous le nom d’Elixir Espresso, un café aux notes fruitées, Bukonzo Dream rejoint désormais notre gamme de cafés filtre, avec la même vivacité.