Uganda – Bukonzo Dream

AGRIȘE – JELEURI CU VIN – CIOCOLATĂ NEAGRĂ

Numită după tribul Bakonzo și împlinirea unui vis; Chris, membru al tribului și administrator al stației de spălare, își exprimase dorința ca, într-o zi, cafeaua produsă de oamenii Bakonzo să fie prăjită și savurată în toată lumea. Bukonzo Dream este rezultatul acestei dorințe și o reprezentare excelentă a aspirației sale.

Uganda este cunoscută mai ales pentru producția de Robusta, dar țara are și condiții aproape ideale pentru cultivarea Arabica, câteva regiuni producătoare oferind profiluri de gust foarte distincte. Munții Rwenzori sunt una dintre ele. În mod tradițional, cultivatorii locali de cafea au avut dificultăți în a accesa facilități de bază pentru recoltare și procesare, ceea ce a însemnat că boabele lor au fost cumpărate în mare parte de comercianți, la prețuri sub nivelul echitabil al pieței. Acest lot a fost achiziționat prin Omwani coffee și partenerul său din Uganda, Agri Evolve, o afacere cu scop social, înființată pentru a transforma sectorul cafelei din regiune și a sprijini comunitatea locală.

După ce a fost cafeaua noastră espresso Elixir, cu note de gust fructate, Bukonzo Dream se alătură acum selecției noastre de cafea la filtru, păstrând aceeași vivacitate