Las Delicias, Natural Java, Nicaragua

Descrizione del profilo aromatico: Il caffè ha un aroma di sherry. In tazza è dolce, leggermente liquoroso e floreale, con note di degustazione di papaya, cacao e uvetta al rum, e un gusto che ricorda il fudge nel finale. Ha un corpo medio e una consistenza succosa. 

Colore che descrive il profilo aromatico: Arancione
Categoria: Avventuroso
Produttore: Erwin "Wingo" Jr Mierisch
Fattoria: Las Delicias
Varietà: Java
Processo: Natural 
Località: Lipululu, nella regione di Jinotega, Nicaragua
Raccolto: Febbraio 2026
Dimensioni della fattoria: 20 manzanas (circa 13 ettari) 
Altitudine: 1450-1500 metri sul livello del mare

Questo è il raccolto fresco del 2026 di Las Delicias Natural Java
Las Delicias Natural Java, nella regione di Jinotega in Nicaragua, è prodotto dal più giovane produttore, Erwin "Wingo" Jr Mierisch, con cui è una gioia assoluta lavorare. Sulla trentina, Erwin Jr non è una stella nascente: è già nel pieno della sua attività e produce alcuni dei migliori caffè in circolazione. Si occupa della qualità di tutte le fattorie della famiglia Mierisch, ma Las Delicias è la sua prima fattoria. Wingo fa risplendere questo caffè elegante e floreale, che ogni anno si apre sempre di più. 

Le competenze e l'esperienza si riconoscono nel profilo delicato e brillante dei loro Java, come dimostrano anche le numerose vittorie alla «Cup of Excellence» del Nicaragua. Ogni anno il caffè sviluppa note sempre più intense di agrumi e albicocca. E con la lavorazione natural, come in questo caso, emergono ancora di più le note di frutto della passione e fudge.

La famiglia Mierisch è inoltre molto attiva nello sviluppo di numerosi progetti sociali e ambientali per migliorare la qualità della vita delle centinaia di lavoratori che impiega, della comunità locale e dell'ecosistema. Se c'è un produttore capace di dimostrare da solo quanto il caffè possa avere un impatto positivo sulla società, è proprio questa famiglia.

Las Delicias Natural Java ha un aroma liquoroso di sherry. In tazza è dolce e floreale, con note di degustazione di papaya, cacao e uvetta al rum. Ha un corpo medio, una consistenza succosa e un gusto che ricorda il fudge nel finale.

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Contiene caffè, conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.