Ethiopie - Almaz Assefa Jabo

Origine: Etiopia

Regione: Worka Chelbesa, Yirgacheffe

Processo: Natural Anaerobic  

Altitudine: 1850m - 2300m

Varietà: JARC e Heirloom

Note di degustazione:  Lamponi, albicocche, gelsomino, agrumi, cacao

Almaz Assefa Jabo è una donna sposata di 43 anni, originaria di Chelbesa Kebele, nel distretto di Yirgacheffe (zona di Gedeo, Regione delle Nazioni, Nazionalità e Popoli del Sud – SNNP), in Etiopia.

Madre di quattro figli, ricava la maggior parte del suo reddito dalla produzione di caffè. Possiede un’azienda agricola di 0,5 ettari, interamente dedicata alla coltivazione del caffè. Conferisce tutte le ciliegie di caffè raccolte nella sua azienda agricola alle stazioni di lavorazione a umido dell’azienda Tracon Trading PLC, dove vengono lavorate.

L’agricoltrice coltiva varietà migliorate di caffè Arabica, le varietà 74110 e 74112, piantate nel 2014. Adotta buone pratiche agricole, tra cui il diserbo regolare, la potatura, la pacciamatura, la gestione dell’ombreggiamento e la raccolta manuale selettiva delle ciliegie di caffè mature. Oltre al caffè, nell’azienda agricola coltiva anche enset e banane in consociazione.