Elkhill Estates Anaerobic Washed
- Anaerobico
- Miscela
Elkhill Estates Anaerobic Washed è un caffè venduto da Naivo (India). Lavorazione: anaerobico. Prezzo: da 710,00 INR a 1350,00 INR, secondo il formato.
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da710,00 INR
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La lavorazione del caffè sta attraversando un’entusiasmante fase di sperimentazione. Lieviti, co-fermentazioni e processi di fermentazione sempre più innovativi continuano a spingere i confini di ciò che il caffè può offrire in tazza. Ci piace esplorare questo mondo, ma restiamo altrettanto legati a un elemento fondamentale: gli eccezionali caffè lavati.
Per molti nella nostra comunità, il carattere pulito e strutturato di un caffè lavato resta una parte essenziale dell’esperienza del caffè. Lo comprendiamo profondamente, e i caffè lavati continueranno sempre a occupare un posto importante nel cuore della nostra selezione.
Questo lotto Anaerobic Washed di Elkhill Estates si inserisce alla perfezione in questa filosofia. Aggiunge una nota misurata di fermentazione contemporanea, restando saldamente ancorato al carattere e alla precisione che cerchiamo in un grande caffè lavato. Si tratta di esplorare la direzione in cui si muove il caffè specialty, mantenendo allo stesso tempo ben presenti i classici che amiamo.
Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Macinato per espresso | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Macinato per French Press | 250g | 1350,00 INR ↗ |
| Macinato per Cold Brew | 250g | 1350,00 INR ↗ |
| Macinato per ibrik | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Aeropress | 250g | 710,00 INR ↗ |
| South Indian | 250g | 710,00 INR ↗ |
Mostra tutti e 13
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Mokapot | 250g | 710,00 INR ↗ |
| V60 Pourover | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Electric Drip Filter | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Chemex | 250g | 710,00 INR ↗ |
| Channi | 250g | 1350,00 INR ↗ |
Descrizione
Acidità
Consistenza
Dolcezza
Amarezza
Da preparare al meglio conLa fattoria
Fondata nel 1870, Elkhill Estates riunisce sei tenute di caffè che si estendono su 1.600 acri a Coorg, Karnataka. Le tenute coltivano sia Arabica sia Robusta, all’ombra di una varietà di alberi autoctoni, tra cui fico, palissandro e jackfruit, in un paesaggio ricco di biodiversità nei Ghati occidentali.
La produzione di caffè a Elkhill si avvale di strutture dedicate alla spolpatura, alla fermentazione, al lavaggio e all’essiccazione. Sia la lavorazione a umido sia quella a secco avvengono all’interno dell’ecosistema della tenuta. Questa organizzazione integrata permette al team di realizzare preparazioni tradizionali e metodi di lavorazione specialty, tra cui caffè naturali, naturali fermentati, lavati e honey.
Con una storia che supera i 150 anni, Elkhill unisce una lunga tradizione nella coltivazione del caffè a una costante attenzione alla lavorazione e alla qualità, producendo caffè che esprimono la diversità delle sue tenute e le condizioni di coltivazione peculiari di Coorg.
- Commercio diretto
- Attenzione alla qualità
- Rainforest Alliance
- Certificato biologico
Nero
Con latte
Da preparare al meglio con
18g
Dose di caffè
36ML
d’acqua
1:2
rapporto
caffè-acqua.
94°C
Temperatura
25-30 secondi
Tempo di preparazione
20g
Dose di caffè
200ML
d’acqua
1:10
rapporto
caffè-acqua.
96°C
Temperatura
5:00 min
Tempo di preparazione
30g (circa 5 cucchiai)
Dose di caffè
180ml (+50ml se lo bevi nero)
d’acqua
1:6
rapporto
caffè-acqua.
96°C
Temperatura
10-12 min
Tempo di preparazione
20g (circa 3 cucchiai colmi)
Dose di caffè
200ML
d’acqua
1:10
rapporto
caffè-acqua.
95°C (circa 1,5 minuti dopo l’ebollizione)
Temperatura
3-4 minuti
Tempo di preparazione
Domande su Elkhill Estates Anaerobic Washed
Come viene lavorato Elkhill Estates Anaerobic Washed?
Metodo di lavorazione: anaerobico.
Quanto costa Elkhill Estates Anaerobic Washed?
Prezzo: da 710,00 INR a 1350,00 INR, secondo il formato. I prezzi vengono dal negozio e possono cambiare; il negozio ha quelli attuali.
Dove posso comprare Elkhill Estates Anaerobic Washed?
Nel negozio online di Naivo: i prezzi di questa pagina rimandano lì. Cafendo non vende caffè.
Risposte costruite dai dati del negozio e dal catalogo Cafendo.
Recensioni
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