Lineage Craft Coffee Roasters

Lineage Coffee Roasting est un torréfacteur artisanal de café d’Orlando, en Floride, qui souhaite partager son amour du café avec sa communauté. Nous sommes passionnés par la découverte des nuances et de la complexité de chaque café que nous sélectionnons, torréfions et servons, ainsi que par les histoires qui se cachent derrière chacun d’eux.

1. 2012 JAN - Jarrett et Justine décident de lancer une entreprise de café et choisissent le nom « Lineage »
2. 2012 MAY - Achètent leur premier torréfacteur à tambour perforé et transforment un barbecue pour torréfier avec un moteur de machine à glace (le café était aussi mauvais que vous pouvez l’imaginer)
3. 2012 OCT - Décident d’acheter leur premier vrai torréfacteur de 3 kg avec l’aide de leur famille

NOUS AVONS GÂCHÉ BEAUCOUP DE CAFÉ EN APPRENANT…

1. 2013 APR - Première apparition de Lineage au marché fermier d’Audubon Park

BEAUCOUP DE VOYAGES ET D’APPRENTISSAGE AUPRÈS D’AUTRES TORRÉFACTEURS …

1. 2013 SEP - Ryan rejoint la famille Lineage
2. 2013 OCT - Ouverture du Coffee Bar de Lineage à East End Market
3. 2013 DEC - Nous obtenons notre premier gros client de vente en gros et notre torréfacteur de 3 kg devient trop petit

APPRENTISSAGE, EXPÉRIMENTATION ET PERFECTIONNEMENT DU SAVOIR-FAIRE …

1. 2015 JAN - Premier voyage d’approvisionnement en Colombie
2. 2015 JUL - Début de la mise en place de relations commerciales directes au Guatemala, en Colombie, au Kenya et au Brésil

ÉTABLISSEMENT DE RELATIONS AVEC DES PRODUCTEURS DANS TOUTE L’AFRIQUE ET L’AMÉRIQUE CENTRALE …

1. 2017 MAR - Début des travaux pour ouvrir notre deuxième établissement à Mills/50
2. 2017 DEC - Ouverture de notre deuxième établissement dans le centre-ville d’Orlando !
3. 2018 JUN - Début du développement de relations plus étroites en Éthiopie et au Kenya avec des producteurs de premier ordre
4. 2018 NOV - Achat d’un deuxième torréfacteur et début de la personnalisation des torréfactions en fonction de chaque lot afin de mettre en valeur des profils uniques
5. 2019 JUN - Début des travaux d’aménagement du café University et début du parcours de formation de Ryan aux pâtes levées feuilletées
6. 2020 DEC - Ouverture de notre boulangerie, consacrée aux produits de boulangerie de la plus haute qualité
7. 2021 JUN - Achat de la totalité d’un de nos lots d’Éthiopie préférés de tous les temps. Lot Dammu, de Gera dans la région de Limu, provenant de nos amis d’Abana Estate
8. 2021 OCT - Nous commençons à livrer nos croissants spéciaux au café Mills 50
9. 2022 AUG - Lancement, enfin, de notre programme de formation Lineage avec des cours et des livres

ProjetsÀ VENIRNous avons toujours dit que nous voulions rester axés sur la formation, en offrant le meilleur café et la meilleure expérience au monde à notre équipe comme à nos clients. Nous prévoyons de développer davantage nos programmes de formation et de participer à plus de compétitions, tout en envisageant d’ouvrir un autre établissement Lineage