Yirgacheffe | Ethiopia

Notes : florales, thé noir, citronnelle et miel Torréfaction : moyennement claire Productrice : collectif Amarech Alchaye Altitude de la ferme : 1 950–2 100 m Région : Haru, Yirgacheffe (SNNP), Éthiopie Méthode de traitement : lavée Yirgacheffe, joyau de la couronne du café éthiopien, provient de la pittoresque région de Haru, à Yirgacheffe. Plus de 450 petits producteurs de café se réunissent pour vous proposer ce mélange unique. La station de traitement Amarech Alchaye met un point d’honneur à sélectionner avec soin les meilleurs grains pour créer un mélange véritablement unique. Grâce à son climat subtropical et à l’utilisation de variétés anciennes, le café de Yirgacheffe présente un profil aromatique délicat et complexe, inégalé par celui de tout autre café. Sa dégustation révèle une harmonie de notes florales et d’agrumes, avec de subtiles touches de thé noir, de citronnelle et de miel. Chaque gorgée vous emmène dans les collines ondoyantes de Yirgacheffe, berceau du café. Avec sa torréfaction moyennement claire, ce café offre un équilibre parfait entre vivacité et corps. Chaque tasse vous invite à découvrir la riche histoire et la culture de l’Éthiopie. Savourez le café de Yirgacheffe et découvrez la passion du collectif Amarech Alchaye, qui travaille sans relâche à la production de ce café d’exception. Cultivés à une altitude de 1 950 à 2 100 mètres, les grains sont lavés et séchés au soleil afin de révéler tout leur potentiel. Le résultat : un café pur et vibrant, idéal pour celles et ceux qui recherchent une expérience café unique et savoureuse. Offrez-vous une tasse de Yirgacheffe.