Year 1 - Special Filter, Juicy Honey, Costa Rica

Voici pourquoi vous allez adorer notre Year1 : 

• Origine : Costa Rica
• Ferme : Finca La Pachuca
  
• Procédé : Fermentation de 120 heures avec de la pulpe de café, honey juteux
• Variété : Caturra
• Notes : Ananas, bonbon Mon Cheri, profil funky
• Score de dégustation : 87 = excellent
• Idéal pour : Hand Brew

Cette année, nous vous avons préparé quelque chose de tout à fait spécial : notre édition limitée « Year 1 » du Costa Rica !

Les grains de café proviennent de la renommée Finca La Pachuca, dirigée par le pionnier du café Roberto Mata, qui compte plus de 50 ans d’expérience. Monsieur Mata est non seulement un expert dans son domaine, mais aussi un précurseur de la culture durable du café au Costa Rica. Son amour pour sa terre natale se reflète dans chaque grain.

Qu’est-ce qui rend ce café si unique ? Roberto Mata aime expérimenter de nouvelles méthodes de traitement, et sa dernière innovation est la « Juicy Honey Fermentation ». Les cerises sont dépulpées, puis fermentées pendant 120 heures avec la pulpe d’un autre lot.

Le résultat : un café deux fois plus doux et fruité, aux notes d’ananas, de litchi et de bonbon Mon Cheri — un profil extrêmement funky !

Comme il s’agit d’une édition limitée, nous vous recommandons de ne pas trop attendre et de le goûter sans tarder !

Voici pourquoi notre collection Heritage de BLACK HAT COFFEE est si appréciée :

Pour nous, le café est un produit aussi spécialisé qu’un costume sur mesure, et la torréfaction ainsi que la préparation du café parfait sont comparables à l’art de la confection sur mesure.

Notre mission est de torréfier pour vous des grains de café cueillis à la main dans de petites plantations, de manière à révéler le bouquet d’arômes et de nuances gustatives dans une composition unique et inoubliable, capable de séduire tous vos sens.

Laissez le stress derrière vous, savourez votre café avec élégance et célébrez le goût incomparable qui vous attend dans chaque paquet.