Forecaster Espresso - Ethiopia (Guji), Dimtu Tero Farm

Forecaster Espresso - Éthiopie, Guji. Nommé par Crema en 2026 parmi les candidats au titre de meilleur espresso de l’année. Le café est actuellement en cours d’approvisionnement : PRÉCOMMANDE

• Origine : Éthiopie, Guji - Dimtu Tero Farm
• Traitement : Natural | Variété : Heirloom
• Évaluation SCA : 87 points
• Notes : framboise, groseille rouge, caramel
• Idéal pour : machine à porte-filtre et moka

Un espresso qui ne nous a pas convaincus uniquement nous : en 2026, Forecaster a été nommé par Crema parmi les candidats au titre de meilleur espresso de l’année. Fruité, avec une douceur franche et un corps harmonieux : framboise, groseille rouge et caramel.

Derrière cette tasse se trouve la Dimtu Tero Farm de Getachew Zeleke, dans la zone de Guji. Son objectif : devenir une référence en matière de qualité, de traçabilité et de durabilité, avec les petits producteurs de café d’Odo Shakiso. La ferme s’étend sur 151 hectares ; Getachew travaille avec 136 petits producteurs enregistrés, qui cultivent ensemble 989 hectares. En plus de leur rémunération habituelle, ils reçoivent des primes pour leurs cerises de café, des prêts sans intérêt, un meilleur équipement et des formations sur la productivité, la qualité et la durabilité.

Bekele Beriso, un petit producteur de 90 ans, déclare : « Nous sommes partenaires de Getachew. Nous travaillons dur pour que l’acheteur paie un prix équitable et nous récompense s’il est satisfait de notre café. » La production et le traitement du café sont écologiques, socialement responsables et respectueux de l’environnement.

À propos de Black Hat Coffee

Pour nous, le café est aussi individuel qu’un costume sur mesure : chaque variété possède son propre emballage illustré et un profil de saveur clairement défini et reproductible. Fraîchement torréfié à Hambourg, chaque variation obtient au moins 85 points SCA et est donc considérée comme excellente.