Forecaster Espresso - Ethiopia (Guji), Dimtu Tero Farm

Forecaster Espresso - Etiopia, Guji. Nominalizat de Crema în 2026 la categoria cel mai bun espresso al anului. Cafeaua este momentan în curs de aprovizionare, așadar: PRECOMANDĂ

• Origine: Etiopia, Guji - Dimtu Tero Farm
• Procesare: Natural | Varietate: Heirloom
• Evaluare SCA: 87 de puncte
• Note: zmeură, coacăze roșii, caramel
• Ideală pentru: espressor cu portafiltru și Moka

Un espresso care nu ne-a convins doar pe noi: în 2026, Forecaster a fost nominalizat de Crema la categoria cel mai bun espresso al anului. Fructat, cu dulceață clară și corp armonios – zmeură, coacăze roșii și caramel.

În spatele acestei cafele se află Dimtu Tero Farm, deținută de Getachew Zeleke, în zona Guji. Obiectivul său: să devină lider în ceea ce privește calitatea, trasabilitatea și sustenabilitatea – alături de micii cultivatori de cafea din Odo Shakiso. Ferma se întinde pe 151 de hectare; Getachew colaborează cu 136 de mici cultivatori înregistrați, care lucrează împreună 989 de hectare. Pe lângă plata obișnuită, aceștia primesc prime pentru cireșele de cafea, împrumuturi fără dobândă, echipamente mai bune și instruire în productivitate, calitate și sustenabilitate.

Bekele Beriso, un mic cultivator de 90 de ani, spune: „Suntem partenerii lui Getachew. Muncim din greu pentru ca cumpărătorul să plătească un preț corect și să ne răsplătească atunci când este mulțumit de cafeaua noastră.” Producția și procesarea cafelei se desfășoară într-un mod ecologic, responsabil social și prietenos cu mediul.

Despre Black Hat Coffee

Pentru noi, cafeaua este la fel de individuală ca un costum făcut pe măsură: fiecare varietate are propriul ambalaj ilustrat și un profil de gust clar definit și reproductibil. Prăjită proaspăt în Hamburg, fiecare variantă obține cel puțin 85 de puncte SCA și este, prin urmare, excelentă conform evaluării.