Forecaster Espresso - Ethiopia (Guji), Dimtu Tero Farm

Forecaster Espresso - Etiopía, Guji. Nominado por Crema al mejor espresso del año 2026. El café está actualmente en camino, por lo que se trata de una PREVENTA

• Origen: Etiopía, Guji - Dimtu Tero Farm
• Proceso: Natural | Variedad: Heirloom
• Puntuación SCA: 87 puntos
• Notas: frambuesa, grosella roja, caramelo
• Ideal para: cafetera de portafiltro y moka

Un espresso que no solo nos convence a nosotros: en 2026, Crema nominó a Forecaster al mejor espresso del año. Afrutado, con un dulzor nítido y un cuerpo armonioso: frambuesa, grosella roja y caramelo.

Detrás de esta taza está Dimtu Tero Farm, de Getachew Zeleke, en la zona de Guji. Su objetivo: convertirse en un referente en calidad, trazabilidad y sostenibilidad, junto con los pequeños caficultores de Odo Shakiso. La finca abarca 151 hectáreas; Getachew colabora con 136 pequeños caficultores registrados, que cultivan en conjunto 989 hectáreas. Además de la remuneración habitual, reciben primas por el precio de las cerezas, préstamos sin intereses, mejores equipos y formación en productividad, calidad y sostenibilidad.

Bekele Beriso, un pequeño caficultor de 90 años, dice: «Somos socios de Getachew. Trabajamos duro para que el comprador pague un precio justo y nos recompense si está satisfecho con nuestro café». La producción y el procesamiento del café se realizan de forma ecológica, socialmente responsable y respetuosa con el medioambiente.

Sobre Black Hat Coffee

Para nosotros, el café es tan personal como un traje a medida: cada variedad tiene su propio envase ilustrado y un perfil de sabor bien definido y reproducible. Recién tostado en Hamburgo, cada variedad obtiene al menos 85 puntos SCA y, por tanto, una calificación de excelente.