El Paraìso Lychee - Special Filter, Double Fermented, Colombia

El Paraìso Lychee: café de filtro especial de Colombia. 89 puntos SCA (excelente).

• Origen: Colombia | Finca: El Paraìso
• Proceso: Double Anaerobic Long Controlled Fermentation | Variedad: Castillo
• Notas de cata: lichi dulce, maracuyá, yogur de mango
• Puntuación de cata: 89 = excelente | Ideal para: preparar a mano

Un ejemplo extraordinario de fermentación controlada: la fermentación anaeróbica doble y prolongada de la finca El Paraìso crea un perfil que recuerda más a las frutas exóticas que al café clásico: lichi dulce, maracuyá intenso y cremoso yogur de mango. Sus 89 puntos sobre 100 en la escala SCA lo confirman: es excelente. Edición estrictamente limitada.

Este café destaca especialmente preparado a mano: con una preparación cuidadosa, se despliega todo el aroma afrutado de los granos de El Paraìso.

Sobre Black Hat Coffee

Para nosotros, el café es tan personal como un traje a medida: cada variedad tiene su propio envase ilustrado y un perfil de sabor bien definido y reproducible. Recién tostado, cada variedad obtiene al menos 85 puntos SCA y, por tanto, una calificación de excelente.